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Kilomètre-0
Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Toutes les recettes de Kilomètre-0
Soupe aux topinambours et noisettes
Pâtes aux radis, chorizo et épinards
Far breton aux pruneaux et sarrasin
Blinis facile au boudin noir et aux pommes
Soupe aux flageolets, pâtes et légumes
Roulé aux épinards et au fromage ail et fines herbes
L’Arlequin du chourineur (poêlée de légumes d’hiver)
Gâteau belge aux pommes et amandes
Pizza de chou fleur au chorizo et brocolis
Pommes au four, miel, cannelle et noix
Palette aux lentilles et à la moutarde
Cake salé aux pruneaux, châtaignes et comté
Fondant au chocolat et à la patate douce
Gratin de céleri au jambon et à la tomme
Salade de chou rouge aux noix de pétoncles
Salade de feuilles de choux de Bruxelles
Cuisse de canard aux pois cassés
Galettes bretonnes farcies aux cèpes, béchamel au sarrasin
Millassou aux pommes, recette limousine
Céleri branche poêlé à la provençale
Gâteau du matin à la farine d’épeautre, amandes et pépites de chocolat
Mijoté de sanglier aux carottes et olives
Beignets aux pommes
Verrine de kiwis au fromage frais et chantilly
Cake au citron et graines de chia
Courge butternut, pesto aux pistaches, fêta et graines de grenade
Soupe de panais au poireau
Galettes bretonnes aux épinards, chorizo et crevettes grises
Gâteau à l’orange de Jean-François Piège
Lasagnes de ravioles au chou et navet
Risotto aux noix, saucisses et pommes
Tarte italienne aux poires et à la ricotta
Gâteau du matin amandes, orange et farine de pois chiche
Confit de porc aux haricots blancs
Falafels aux olives, sauce yaourt
Salade de chou fleur violet aux betteraves, à la burrata et au jambon de Parme
Crêpe tatin mangue et noix de coco
Crinkles au café
Gaufres sucrées
Mise à l’honneur 30
Hasselback de céleri au magret de canard et fromage à raclette
Gâteau aux pommes moelleux et croustillant
Paillassons de patates douces aux œufs sur le plat
Crapiau aux cèpes, jambon et fromage
Riz aux petits pois et à la sauce tomate
Socca
Curry d’oeuf aux cacahuètes (Inde)
Gratin de navets aux épinards
Tarte aux poires sur crème de châtaignes et croustillant d’amandes
Le crépiau aux pommes
Boichet ou pain aux épices médiéval
Cake salé aux poires, tomme de brebis et noix
Amandines aux pommes
Crêpes salées aux crudités
Salade de carottes râpées, fêta et grenade
Bar poêlé, façon potée
Galette des rois suisse
Salade de céleri rave aux noisettes et aux câpres
Terrine de pommes au fromage blanc
Galette au chou du Gévaudan
Pois chiches aux lentilles, salade de cresson aux pommes
Salade de radis noirs aux pommes
Chou fleur aux épices et graines cuit au four
Flan au citron
Couronne de chou fleur au fromage
Gâteau du matin au chocolat, noix et poires
Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat
Befanini
Joues de porc confite maison au radis noir
Salade de carottes râpées, avocat et oeuf
Moelleux au roquefort et aux noix
Gâteau d’épiphanie (dreikenigskueche)
Mise à l’honneur 29
Choux de Bruxelles au bacon et à l’andouille
Salade de magret au cresson, grenade et oeuf poché
Bouchées aux noix et au café
Canapé de butternut aux cranberries et aux noix
Gâteau fondant aux noix
Poêlée de canard aux cèpes et aux poireaux
Boudin blanc aux poires
Gratin de crozets aux poireaux et reblochon
Mousse au chocolat
Ramen au porc et au gingembre, recette japonaise
Gâteau au beurre (butter kuche)
Salade d’hiver aux crevettes et fruits
Sapin de betterave à l’avocat
Soupe de légumes aux boulettes
Millefeuille d’oranges
Merguez aux pois chiches et aux blettes
Bûche glacée au citron et au coulis de mangue
Bûche salée au saumon et à la ricotta
Brownie chocolat betterave
Scottish shortbread
Salade de brocolis, maquereau et grenade
Langouste aux marrons et aux cèpes
Soupe de carottes, radis noirs et cresson
Poulet rôti aux oranges et à la sauce soja
Bûche au lemon curd
Houmous à l’avocat
Gâteau châtaignes et chocolat
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