Semoule en salade aux asperges, radis, petits pois et menthe
Vite fait pour un midi ou un soir, parfait pour une lunch box même si vous n’avez pas de frigo à disposition. J’ai une petite glaciaire individuelle dans laquelle je mets un petit bloc de glace. Je privilégie les boites de verre au plastique.
Pour un repas complet, complétez avec un morceau de fromage.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 15 minutes
- healthy, végétarien, léger
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Versez un volume d’eau bouillante sur un volume de semoule avec une pincée de sel. Laissez gonfler pendant 5 minutes à couvert. Mélangez l’huile et le jus de citron et versez-le sur la semoule.
Cuisez les pointes d’asperges…
… et les petits pois respectivement 15 et 10 minutes à la vapeur.
Quand la semoule est refroidie, ajoutez les pointes d’asperges, les petits pois, les radis en lamelles et la menthe ciselée.
Servez frais.
Versez un volume d’eau bouillante sur un volume de semoule avec une pincée de sel. Laissez gonfler pendant 5 minutes à couvert. Mélangez l’huile et le jus de citron et versez-le sur la semoule.
Cuisez les pointes d’asperges…
… et les petits pois respectivement 15 et 10 minutes à la vapeur.
Quand la semoule est refroidie, ajoutez les pointes d’asperges, les petits pois, les radis en lamelles et la menthe ciselée.
Servez frais.
Alicia
27 avril 2023 at 22 h 04 minOh j’adore ce genre de recette !
Bisous, belle soirée
Martine Pineau • Post Author •
28 avril 2023 at 20 h 24 minMerci Alicia, c’est gentil 🙂 Bisous et bonne soirée
kekeli
28 avril 2023 at 5 h 47 minJe vois que tu es dans une période salade, ça me plait !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Martine Pineau • Post Author •
28 avril 2023 at 20 h 25 minOui, c’est le retour du beau temps qui veut cela Kekeli :)Bisous et bon we à toi aussi
delphine
28 avril 2023 at 9 h 13 minJ’adore c’est frais et léger, tout ce que j’aime
Bises
Martine Pineau • Post Author •
28 avril 2023 at 20 h 25 minJe te comprends si bien Delphine 🙂 Bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
28 avril 2023 at 10 h 14 minOh top cette belle salade printanière j’aime beaucoup
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
28 avril 2023 at 20 h 26 minOui, elle est bonne 🙂 Bisous et bon we Christelle
Natalia
28 avril 2023 at 11 h 48 minUne belle salade printanière, fraîche et légère.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
28 avril 2023 at 20 h 26 minOui, c’est clair Natalia, bisous
guy59620
5 mai 2023 at 15 h 43 mintrès jolie salade bons ingrédients
excellent après-midi et un bon week-end gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2023 at 21 h 18 minOui, elle était bonne celle-ci, gros bisous, bon long we à toi aussi Guy même si tu es en très grandes vacances toi 🙂
Marion
10 mai 2023 at 7 h 19 minEncore une très belle salade toute simple et délicieuse !
Martine Pineau • Post Author •
10 mai 2023 at 20 h 26 minOui elle est bonne 🙂