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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Automne
Chili aux courgettes (chili sin carne)
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Salade complète de pois chiches aux légumes d’été et aux œufs
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Riz aux œufs (Nicaragua)
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Tortilla de blé aux tomates, avocats et maïs (Amérique centrale)
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Cassata aux raisins frais
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Tagliatelles de courgettes à la crème aux noix de cajou
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Salade estivale aux tomates, haricots verts, fêta et oeufs
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Salade aux aubergines (Tadjikistan)
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Croque monsieur aux courgettes et fromage (Andorre)
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Pain de courgettes (recette Brésilienne)
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Courgettes mozzarella et tomates
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Salade de pâtes aux légumes d’été et à la fêta
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Oeufs brouillés aux tomates
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Salade de légumes d’été (semoule, haricots verts, tomates, poivrons, courgettes)
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Roulés de concombre à la truite fumée
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Milanaises de porc
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Tarte tomates à la moutarde
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Baguette farcie aux légumes, ricotta et parmesan (végétarien)
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Courgettes farcies au riz
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Bandjan bourani, aubergines façon Afghane
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Gado gado indonésien
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Röstis de pomme de terre et courgette au fromage
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Parmigiana siciliana
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Laitue en salade, tomates, olives et oeufs
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Salade de tomates aux pignons de pin
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Salade d’avocat aux tomates et aux crevettes
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Truite fumée, haricots verts et oeuf dur
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Poivrons poêlés, plateau de fromages
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Salade de boeuf aux courgettes et à la fêta
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Pizza aubergines sardines et câpres
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Salade de tomates façon šopska (cuisine macédonienne)
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Crêpes farcies du royaume d’Abomey (Bénin)
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Salade du Vanuatu
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Lasagne péruvienne
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Semoule aux légumes
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Aubergine aux amandes
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Gaufres aux courgettes, jambon, tomates et mozza
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Dip de yaourt au concombre et aux herbes
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Baba au rhum aux fraises
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Ajvar, tartinade d’aubergines et poivrons
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Gâteau aux framboises et mascarpone
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Salade d’aubergines soudanaise, al-aswad salad
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Gratin de courgettes farcies au jambon et au comté
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Chatamari aux épinards (plat népalais)
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Bolo de Banana, gâteau du Cap Vert
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Bagel aubergine champignons
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Lahooh aux lentilles et aux épinards
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Omelette Djiboutienne
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Terrine de foies de volaille aux épinards
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Cake au thon, courgettes et comté
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Gratin d’épinards russe
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Clafoutis aux fruits rouges et au lait de coco
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Eton mess
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Muffins anglais au bacon, fromage et oeuf
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Muffins anglais (recette maison)
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Lasagnes aux épinards, comté et curry
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Lentilles, patate douce et banane
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Salade d’avocat au thon
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Blettes aux œufs
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Ravioles aux épinards et pignons de pin
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Biscuit roulé à la crème d’abricot
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Soupe de fanes de radis au céleri boule
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Sauce d’épinards à la viande
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Tarte au riz et aux épinards
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Brochettes de chipolatas pour l’apéro
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Poireaux au jambon et à la béchamel
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Pommes de terre aux œufs
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Noix saint jacques poêlées aux pistaches et pignons de pin
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Langue de boeuf braisée charcutière
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Terrine de poireaux aux carottes et radis
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Soupe de poireaux au céleri boule
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Galettes aux saint jacques, crevettes grises et speck
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Gâteau breton version tatin !!!
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Patates douces au chou kale et à la fêta
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Glace facile à la mangue
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Applestrudel
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Barquette d’endives à la fêta et aux noix, olives
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Gâteau du matin à la farine de châtaignes et aux marrons glacés
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Salade de confit d’oie à l’orange et aux pignons de pin
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Potimarron farci au boudin
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Poulet palava, plat du Ghana
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Gâteau fondant aux amandes
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Confit d’oie aux poires et aux châtaignes
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Crème de courge
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Charlotte aux kiwis
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Kavarma, mijoté de poulet aux légumes
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Potée limousine
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Poêlée de légumes d’hiver, sauce soja
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Assiette gourmande de butternut et de chou kale au gorgonzola
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Rosolje, salade de betterave aux pommes de terre estonienne
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Nasi goreng (Brunei)
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Carry de lentilles et de courge
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Salade de chou rouge, carotte, orange et avocat
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Palette de porc aux dattes et abricots secs
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Chou blanc à la crème
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Le benachin (recette de Gambie)
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Tarte impossible au sucre de canne
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Daube de sanglier, retour de chasse
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Galette façon raclette
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Saucisses aux deux spaghetti (courge spaghetti et spaghetti à l’encre de seiche)
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