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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Automne
Poêlée de légumes d’hiver, sauce soja
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Assiette gourmande de butternut et de chou kale au gorgonzola
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Rosolje, salade de betterave aux pommes de terre estonienne
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Nasi goreng (Brunei)
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Carry de lentilles et de courge
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Salade de chou rouge, carotte, orange et avocat
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Palette de porc aux dattes et abricots secs
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Chou blanc à la crème
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Le benachin (recette de Gambie)
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Tarte impossible au sucre de canne
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Daube de sanglier, retour de chasse
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Galette façon raclette
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Saucisses aux deux spaghetti (courge spaghetti et spaghetti à l’encre de seiche)
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Soupe de rutabaga au sirop d’érable
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Salade de céleri rave, orange et carvi
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Flan aux poires et pépites de chocolat
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Crêpes végétariennes farcies aux champignons et aux poireaux
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Joues de bœuf aux pruneaux et aux dattes
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Potimarron farci aux cèpes et aux lardons
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Salade de mesclun, saint jacques, clémentine et grenade
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Soupe de céleri rave aux pommes de terre et aux crevettes
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Quiche à la courge spaghetti et à la patate douce
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Soupe au chou et aux haricots blancs
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Salade de pâtes aux agrumes et au poivre, crevettes grises et poireaux
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Chuoandar raïta (raïta de betterave)
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Tarte tatin aux pommes et kiwis
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Tarte aux poireaux et aux crevettes
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Soupe au chou frisé
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Confit de canard aux cèpes, pommes de terre frites au four
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Courge spaghetti et panais, crumble de farine de châtaignes
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Soupe de potimarron au chorizo
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Salade de chou rouge aux oeufs
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Soupe aux choux ou presque
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Soupe de chou rouge
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Hasselback de butternut au magret de canard et comté (raclette au fromage légère)
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Gratin de butternut aux lentilles, aux patates douces et aux cèpes
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Lentilles beluga au potimarron rôti, crème fraîche végétale à la noix de cajou
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Soupe de carottes et radis noirs
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Biscuit roulé ou biscuit à bûche inratable
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Salade de langouste aux agrumes
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Saint jacques enroulées dans du lard, purée de courge butternut
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Cake à la saucisse et à la courge butternut
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Moelleux d’amandes et noix
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Pintade forestière
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Poulet à l’arachide
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Courge spaghetti farcie aux cèpes et aux châtaignes
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Salade d’épinards, betterave et potimarron
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Spaghetti aux cèpes et au potimarron
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Cake au potimarron, châtaignes et comté
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Soupe de courge butternut au poireau
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Tarte aux pommes de Dominique
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Saint jacques aux lentilles et courge
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Terrine de porc au porto
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Salade de lentilles au saumon, artichauts et épices douces
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Pâte à tartiner facile, bio, végétale et bonne pour votre santé
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Moules butternut coulemelles comté
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Pâtes au chou kale
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Quiche aux cèpes, bacon et mozzarella
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Salade de chou fleur violet, bacon et oeuf
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Poulet rôti en mode automnal
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Poêlée de cèpes au bacon et butternut
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Flan cambodgien
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Açma (pain turc)
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Poule au pot
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Truffes à la crème de châtaignes, au chocolat et au rhum
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Tarte poires chocolat
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Salade de saint jacques aux coulemelles
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Frittata d’aubergines au thon
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Tarte butternut, bacon et fêta
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Muffins d’halloween
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Millefeuilles de légumes, crème de haricots blancs
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Galette de pommes de terre, cèpes et parmesan
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Feuilleté au caramel maison et aux noix caramélisées
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Courgette apéro, butternut et comté
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Courge butternut farcie au bacon, mozzarella et blette
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Gâteau d’Halloween au potimarron
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Soupe de potimarron au lait de coco
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Aubergine au potimarron
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Cocotte de pommes de terre au potimarron et aux oeufs
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Filet mignon de porc aux raisins
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Madeleines espagnoles
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Poêlée d’aubergine au potimarron
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Salade de gésiers et fruits d’automne
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Salade de pommes, lard, noix et comté
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Pain maison
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Tarte aux poireaux, poivrons et scamorza
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Lasagnes au potimarron et saucisses
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Financier géant léger aux framboises
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Bienenstich (gâteau nid d’abeille)
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Eventail d’aubergine tomate mozzarella
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Baguette garnie à la tomate et à la mozzarella
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Tomates cerises farcie à la ricotta
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Figues farcies à la scamorza
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Palets solognots
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Tarte fondante aux framboises et au chocolat
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Courgettes farcies au jambon
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Gâteau aux figues et aux amandes
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Biscuits blanc d’oeuf
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Spaghetti à l’italienne
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Melon et grana au miel
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