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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Hiver
Soupe aux topinambours et noisettes
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Far breton aux pruneaux et sarrasin
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Blinis facile au boudin noir et aux pommes
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Soupe aux flageolets, pâtes et légumes
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Roulé aux épinards et au fromage ail et fines herbes
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L’Arlequin du chourineur (poêlée de légumes d’hiver)
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Gâteau belge aux pommes et amandes
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Pizza de chou fleur au chorizo et brocolis
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Pommes au four, miel, cannelle et noix
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Palette aux lentilles et à la moutarde
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Fondant au chocolat et à la patate douce
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Gratin de céleri au jambon et à la tomme
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Salade de chou rouge aux noix de pétoncles
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Salade de feuilles de choux de Bruxelles
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Millassou aux pommes, recette limousine
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Céleri branche poêlé à la provençale
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Verrine de kiwis au fromage frais et chantilly
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Patates douce cuites au four, pourpier et grenade
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Courge butternut, pesto aux pistaches, fêta et graines de grenade
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Soupe de panais au poireau
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Galettes bretonnes aux épinards, chorizo et crevettes grises
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Lasagnes de ravioles au chou et navet
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Tarte italienne aux poires et à la ricotta
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Gâteau du matin amandes, orange et farine de pois chiche
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Confit de porc aux haricots blancs
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Falafels aux olives, sauce yaourt
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Crêpe tatin mangue et noix de coco
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Crinkles au café
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Hasselback de céleri au magret de canard et fromage à raclette
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Gâteau aux pommes moelleux et croustillant
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Paillassons de patates douces aux œufs sur le plat
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Riz aux petits pois et à la sauce tomate
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Gratin de navets aux épinards
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Tarte aux poires sur crème de châtaignes et croustillant d’amandes
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Le crépiau aux pommes
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Cake salé aux poires, tomme de brebis et noix
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Amandines aux pommes
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Salade de carottes râpées, fêta et grenade
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Bar poêlé, façon potée
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Salade de céleri rave aux noisettes et aux câpres
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Terrine de pommes au fromage blanc
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Galette au chou du Gévaudan
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Pois chiches aux lentilles, salade de cresson aux pommes
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Salade de radis noirs aux pommes
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Couronne de chou fleur au fromage
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Gâteau du matin au chocolat, noix et poires
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Clafoutis aux poires, châtaignes et chocolat
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Joues de porc confite maison au radis noir
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Choux de Bruxelles au bacon et à l’andouille
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Salade de magret au cresson, grenade et oeuf poché
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Canapé de butternut aux cranberries et aux noix
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Poêlée de canard aux cèpes et aux poireaux
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Boudin blanc aux poires
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Gratin de crozets aux poireaux et reblochon
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Mousse au chocolat
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Salade d’hiver aux crevettes et fruits
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Soupe de légumes aux boulettes
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Millefeuille d’oranges
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Merguez aux pois chiches et aux blettes
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Brownie chocolat betterave
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Salade de brocolis, maquereau et grenade
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Soupe de carottes, radis noirs et cresson
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Poulet rôti aux oranges et à la sauce soja
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Gâteau châtaignes et chocolat
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Ragoût de poulet aux pommes-Apple chicken stew
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Clafoutis volaille, brocolis et bleu
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Recette du confit de canard
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Biscuit moelleux aux pommes
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Burger au chou kale, pommes et fromage
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Soupe de poulet aux nouilles et chou chinois
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Mendiants
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Bûche de nougat glacé
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Soupe de potimarron au lait d’épeautre
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Saucisses confites au chou
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Salade de chou rouge aux oeufs et sardines
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Tourte aux pommes (obsttourt)
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Quinoa aux crevettes et brocolis
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Flan salé de choux fleurs aux sardines
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Confit d’oie, frites de céleri et patates douces
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Salade de choux aux sardines et pois chiches
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Compote de pommes aux dattes
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Gratin de de fenouil aux poires et au bleu
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Poire pochée sur une crème au chocolat végétale
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Chou kale aux sardines et à la grenade
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Bâtonnets aux noix
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Croque chou fleur jambon fromage
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Salade de lentilles au courge butternut et à la mozzarella
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Oie aux patates douces et châtaignes
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Gâteau du matin au chocolat et à l’orange
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Taboulé de brocolis au poivron
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Saint jacques et crevettes au chou romanesco
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Tarte aux poires, chocolat et crème d’amandes
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Soupe facile de potimarron
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Cake au potimarron et au comté
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Bourguignon végétarien
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Flan dans un potimarron
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Pizza de chou romanesco au chorizo et crevettes
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Salade de lentilles aux pois chiches, poireaux et betteraves
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Omelette aux épinards et à la fourme d’Ambert au four
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Petits pâtés créoles
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