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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Saison :
Hiver
Omelette aux côtes de blettes, sauce soja
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Canard au chou
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Biscuits à la noix de coco
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Butternut farcie aux saucisses et marrons
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Gâteau de riz de Bologne (torta di riso)
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Cake au pesto
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Soupe de cornichons
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Taboulé aux agrumes et olives de Kalamata sans cuisson
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Gâteau poires chocolat
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Pâtes, sauce au potimarron
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Gâteau du matin aux trois fruits secs
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Poulet huli-huli riz coco
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Champignons farcis aux rillettes marines (apéro vegan)
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Blinis d’épeautre et sarrasin à la truite fumée
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Gâteau du matin au lait de coco, amandes et kiwis
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Bouchées de courge butternut, pesto aux noisettes
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Naans aux haricots azuki, chou rouge et avocats
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Tarte fine salée poires roquefort
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Oeufs aux épinards
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Karjalan piirakka (tartelettes de Carélie)
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Salade de chou rouge et carottes au tofu
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Brownie à la crème de marrons
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Clafoutis aux poires et au lait frais
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Courge spaghetti aux lentilles
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Cake salé aux oignons, fêta et olives
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Tarte aux pommes alsacienne
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Salade de noix, olives et grenade
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Magret de canard aux patates douces, sauce au porto
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Porc mariné (recette japonaise)
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Truffes au chocolat
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Gaufres au chorizo et raclette
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Salade de crabe, avocat et grenade
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Bisciola, pain italien de Noël (Lombardie)
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Omelette roulée aux épinards et à la fêta
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Tarte bananes spéculoos
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Bonbons chocolat noisettes
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Poulet au citron (Yassa)
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Chou aux saucisses
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Le zelten trentino, gâteau italien de Noël
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Bouchées aux noix
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Courge butternut farcie au sarrasin et à la fêta
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Gâteau du matin au blé noir et aux poires
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Filet de bœuf, sauce aux cerises
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Bûche salée au potimarron et au fromage frais
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Gâteau de pommes moelleux et croustillant
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Soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles
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Tajine de bœuf aux poires et carottes
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Cuisson du sarrasin en grains
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Daurade à l’écrasée de patate douce
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Bûche végétarienne aux épinards et au fromage
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Pilaf de millet au potimarron, noix de cajou et grenade
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Crème de châtaignes renversée de Chantal Thomas
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Lotte aux tomates et olives
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Gâteau à l’orange à la farine de millet
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Salade de confit de canard aux clémentines
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Soupe de potimarron aux châtaignes et lait de coco
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Mendiants
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Sablés aux noix
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Pizza de chou fleur aux cèpes
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Tarte poires pistaches cerises
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Saint jacques au chou blanc
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Rouelles de butternut aux noix et au fromage
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Chou romanesco aux crevettes
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Hundertgrammkueche, gâteau 100 grammes alsacien
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Poires caramélisées
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Gâteau au potimarron moelleux
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Confit de canard au céleri, poires et châtaignes
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Salade de cresson aux sardines, avocat et grenade
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Gâteau du matin aux pommes, rhum et amandes
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Bananes flambées
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Boudins aux pommes et aux châtaignes
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Tarte aux noix et sirop d’érable
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Butternut sur lit d’houmous et concassée de noisettes
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Gâteau aux poires et à la noix de coco
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Salade de betteraves, pâtes et jambonneau
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Terrine végétale aux lentilles et champignons
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Cheesecake au sirop d’érable et aux fruits secs
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Tarte fine aux pommes facile
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Potimarron farci aux cèpes et aux châtaignes
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Gaufres salées à la citrouille
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Visitandines
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Gâteau invisible aux pommes et au miel
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Farandole de betteraves
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Blinis à la farine d’épeautre au boudin noir et aux poires
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Salade de pâtes aux haricots rouges, sardines et brocolis
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Falafels, sauce à la betterave
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Gâteau moelleux aux pommes
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Streusel aux pommes poires et châtaignes
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Pizza de chou fleur aux tomates, comté et oeufs
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Pain de fruits (Allemagne)
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Sanglier à la bière
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Gâteau crousti-fondant aux noisettes
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Poulet rôti aux cinq épices
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Burger de butternut aux lentilles et pois chiches
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Potée de la mer
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Chausson de betterave et fêta
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Gâteau du matin aux noix et aux poires
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Gratin de semoule d’épeautre aux blettes
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Oeufs nuage au chorizo, salade de chou fleur
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Tarte aux poires, amandes et chocolat
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