Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
Vous avez remarqué, désormais, il y a du chou fleur pratiquement toute l’année. Marié à des produits différents en fonction des saisons, on n’a pas de difficultés à le renouveler pour ne jamais s’en lasser. Je vous donne une sélection de recettes mais si vous souhaitez disposer d’autres propositions, suivez le lien : recettes de […]
Ça fait un petit moment que je ne vous ai pas donné les recettes les plus regardées du blog. Un grand bravo, vous ne cuisinez que des produits de saison 🙂
S’il y a quelques années, on ne trouvait que la citrouille comme courge, aujourd’hui on en trouve de toutes sortes. Le potimarron est l’une des meilleures avec la butternut. Il vous donnera de bons résultats en soupe, en accompagnement, en plat principal et même en dessert. Aujourd’hui, je vous propose 14 recettes de soupes faciles […]
Ma sélection du jour zoome les laitages, desserts très économiques, qui sont aujourd’hui passés de mode pour la plupart et c’est bien dommage car ils sont faciles et rapides à faire, sont sains surtout si vous avez la chance d’acheter les ingrédients à des producteurs locaux bio. Si vous le pouvez, achetez du lait entier […]
On n’est pas obligé de mettre des mille et des cents pour fêter Noël de manière très sympa. Il y a plein d’idées pas chères. Si vous n’êtes pas trop habitué à cuisiner tout un repas, choisissez une terrine en entrée et un dessert glacé que vous pourrez faire les jours précédents. Comme cela, vous […]
Après 40 jours de Carême où on ne mangeait pas d’oeufs sauf éventuellement à la mi-carême, les oeufs s’étaient accumulés. De quoi ne pas lésiner et les inviter de l’entrée au dessert. Quelques idées de recettes même si aujourd’hui, les traditions ne sont pas aussi respectées.
Vos recettes préférées pendant le confinement sur le blog Kilomètre-0
Vos recettes préférées pendant le confinement sur le blog Kilomètre-0
Vous vous souvenez des messages « mangez, bougez ». Évidemment aujourd’hui, vous mangez mais ne bougez plus ou presque plus. Du coup, au bout de quelques semaines, votre balance risque de vous renvoyer vos quelques kilos de trop et ce n’est pas en sortie de confinement que vous aurez envie de refuser quelques apéros ou sorties. Du […]
Bon, maintenant que les rayons de pâtes ont été dévalisés, j’espère que vous en avez un peu chez vous. Les pâtes, c’est économique, c’est bon pour la santé , c’est accommodant, c’est rapide à faire, ça cale bien …. Respectez bien les durées de cuisson car elles sont bien plus énergétiques (elles vous caleront plus) […]
En ce moment, ceux qui ont des enfants doivent les occuper et après la journée d’école, c’est sympa de prendre un bon chocolat chaud avec des petits gâteaux. Les enfants seront ravis de participer à l’élaboration de ces gâteaux. Si vous n’avez pas d’enfants, vous méritez aussi quelques douceurs. La vie est toujours plus facile […]
La période est anxiogène, en cuisine comme ailleurs, on fait avec ce qu’on a et on ne prend pas de risque et on n’en fait pas prendre aux autres. Bref, dans ces conditions, comment s’en sortir en cuisine quand d’habitude on cuisine peu ?
Le navet est un des rares légumes qu’on trouve toute l’année. En mars, vous commencerez à trouver sur les étals des navets nouveaux avec leurs fanes. Achetez-les bio et consommez-les intégralement : les navets dans les poêlées et les feuilles en soupe ou comme vous cuisineriez les épinards. C’est également un légume d’hiver qu’on met […]
On aime ou on n’aime pas le poireau. Même si c’est un des dix légumes les plus consommés en hiver, il fait un peu partie des mals aimés. Si vous ne l’aimez pas trop, je vous invite à tenter une recette où tous les autres ingrédients vous plaisent. Vous serez peut-être surpris positivement et aurez […]
« Riche en minéraux et vitamines, le chou rouge est un allié pour notre santé. Il aide à lutter contre l’indigestion et la constipation et est bénéfique pour soigner les ulcères. Il participe à une bonne santé cardiaque en favorisant la formation de globules rouges et en éliminant toutes les mauvaises toxines contenues dans l’organisme. Il aide […]
Il semblerait que la patate douce soit classée dans les dix meilleurs aliments pour notre santé. Dans le livre les 100 aliments pour rester en forme, elle arrive en première page pour ces vertus : « riche en vitamine C, la variété orange (à privilégier) contient du bêtacarotène, un caroténoïde qui possède une action antivirale, anticancéreuse […]
En hiver, on trouve plein de choux sur les étals et en particulier le choux pommé. Il est souvent local et bon marché mais reste souvent boudé (parce qu’on le digère mal, parce que son odeur reste persistante dans la cuisine…) Et pourtant, on lui attribue plein de vertus tant d’un point de vue calorique […]
