Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
Parfois, quand on débute, on hésite à mettre du poisson. Comme c’est plus cher, on a peur de le rater, de ne pas le cuire correctement … Voilà quelques conseils pour vous lancez et réussir un repas autour de produits de la mer et de l’aquaculture. Je vous propose les vins qui vont avec. Si […]
Cette année, vous serez peut-être tenté par un menu marin. Les produits de la mer sont souvent plus chers mais ils sont festifs et légers. Si vous êtes comme moi et que vous trouvez qu’on mange bien trop à Noël, revoyez votre menu pour l’alléger. Si vous supprimez un plat, cela permettra à vos invités […]
Cette année, c’est décidé, on fait plaisir à nos proches végétariens. Il faut dire qu’en général, ils ne sont pas à la fête entre les verrines aux oeufs de lump, le saumon, le foie gras et la dinde. Même si vous mangez du poisson et de la viande, vous pourriez être séduit par les alternatives […]
On n’est pas obligé de mettre des mille et des cents pour fêter Noël de manière très sympa. Il y a plein d’idées pas chères. Si vous n’êtes pas trop habitué à cuisiner tout un repas, choisissez une terrine en entrée et un dessert glacé que vous pourrez faire les jours précédents. Comme cela, vous […]
