Merguez de boeuf au taboulé
En été, quand on fait des grillades, on apprécie les accompagnements frais. Je vous propose donc de remplacer les pommes de terre sautées ou la poêlée de légumes par un taboulé ou une salade composée. Le taboulé s’accommode très bien avec ce type de grillades. J’ai choisi des merguez de boeuf mais vous pouvez en choisir d’autres.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 15 minutes
Liste des ingrédients
Faites bouillir de l’eau légèrement salée et versez-la sur la semoule (un volume d’eau pour un volume de semoule). Laissez gonfler 5 minutes.
Préparez la vinaigrette (huile et jus de citron) et versez la sur la semoule en veillant à détacher les grains de semoule. Laissez refroidir.
Pelez et coupez le concombre en dés.
Épluchez les tomates et coupez-les également en dés.
Ciselez la menthe. Mélangez le tout.
Réservez au frais.
Cuisez sur une plancha les saucisses de boeuf épicées ou les merguez.
Servez le tout dans des assiettes.
Faites bouillir de l’eau légèrement salée et versez-la sur la semoule (un volume d’eau pour un volume de semoule). Laissez gonfler 5 minutes.
Préparez la vinaigrette (huile et jus de citron) et versez la sur la semoule en veillant à détacher les grains de semoule. Laissez refroidir.
Pelez et coupez le concombre en dés.
Épluchez les tomates et coupez-les également en dés.
Ciselez la menthe. Mélangez le tout.
Réservez au frais.
Cuisez sur une plancha les saucisses de boeuf épicées ou les merguez.
Servez le tout dans des assiettes.
ISCA
21 juin 2021 at 23 h 54 minLes deux vont très bien ensemble !
Martine Pineau • Post Author •
22 juin 2021 at 21 h 08 minC’est clair !
delphine
22 juin 2021 at 7 h 42 minJ’aime beaucoup le taboulé alors je prends avec plaisir
Bises
Martine Pineau • Post Author •
22 juin 2021 at 21 h 08 minTu as raison 🙂 Bisous Delphine
kekeli
22 juin 2021 at 8 h 05 minC’est une recette que je fais souvent l’été !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Martine Pineau • Post Author •
22 juin 2021 at 21 h 28 minOui, c’est un mélange de deux classiques 🙂 Bisous et bonne soirée Kekeli
Brigitte / Les filles à table
22 juin 2021 at 8 h 20 minTu me parles avec ce taboulé, et la plancha est de sortie 😊 même si c’est bien humide aujourd’hui !! Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
22 juin 2021 at 21 h 29 minC’est clair que cette semaine, c’est moins beau et moins chaud. Bon, le beau temps va revenir 🙂 Gros bisous Brigitte
Natalia
22 juin 2021 at 9 h 00 minJe suis d’accord avec toi, j’en fais aussi.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
22 juin 2021 at 21 h 29 minOn se comprend nous deux :PPPP Bisous Natalia
Marion
23 juin 2021 at 6 h 51 minUne belle assiette qui ouvre (enfin) la saison des barbecues !
Martine Pineau • Post Author •
24 juin 2021 at 22 h 14 minOui, on avait eu un avant goût d’été puis un retour à l’intérieur 🙂
Yolande
23 juin 2021 at 8 h 42 minune assiette bien tentante.. je m’inviterai bien à ta table…
bizzzoooo
Martine Pineau • Post Author •
24 juin 2021 at 22 h 27 mince plat et puis la tarte rhubarbe et fruits rouges 🙂 Tu es la bienvenue Yolande. Bisous
Michèle
24 juin 2021 at 17 h 12 minLe taboulé est toujours à la fête chez nous! Bisous Martine
guy59620
24 juin 2021 at 23 h 57 minexcellent plat
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2021 at 21 h 28 minMerci Guy, bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
25 juin 2021 at 11 h 27 minUne très belle assiette bien de saison
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2021 at 21 h 34 minOui, elle est bien adaptée car parfois il fait très chaud et on aspire aux salades et parfois c’est un peu plus frais, du coup, les grillades tombent à pic 🙂 Bisous et bon we
guy59620
1 juillet 2021 at 23 h 49 minjoli plat tu as vu que j’aime le riz j’espère qu’il va faire beau ce week-end pour notre brevet cyclos
une bonne soirée et un bon week-end gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
3 juillet 2021 at 22 h 36 minOui, j’ai vu que tu es un peu taquin même 🙂 J’espère que tu as eu beau aujourd’hui, chez nous, le ciel s’est dégagé et la soirée a été belle. Gros bisous et bonne nuit Guy