Salade de tomates aux oeufs et avocats
En ce moment, on n’a qu’une envie, se rafraichir. La salade de légumes gorgés d’eau est idéal en été. Une fois n’est pas coutume, j’ai eu envie d’avocats alors que ce n’est plus la saison. Bon, quand c’est exceptionnel, il ne faut pas culpabiliser.
À propos de cette recette
- 30 minutes
- 1/2 journée pour le taboulé
Liste des ingrédients
Versez un petit bol de semoule dans un petit saladier.
Épluchez les tomates et coupez-les en dés.
Versez sur la semoule le citron, une pincée de sel et l’huile, mélangez.
Versez les tomates et mélangez encore.
Ciselez le basilic, mélangez.
Réservez au frigo une demi-journée.
Rectifiez au besoin l’assaisonnement.
Cuisez les œufs 8 ou 9 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Refroidissez-les et écalez-les.
Epluchez les tomates et coupez-les en rondelles.
Déposez-les sur du papier absorbant.
Préparez une vinaigrette et arrosez-en les tomates.
Déposez le taboulé au centre, les tranches de tomates autour. Enlevez la peau des avocats et coupez-les en tranches. Déposez-les dans le plat et coupez les oeufs en deux ou en quatre.
Servez de suite.
Versez un petit bol de semoule dans un petit saladier.
Épluchez les tomates et coupez-les en dés.
Versez sur la semoule le citron, une pincée de sel et l’huile, mélangez.
Versez les tomates et mélangez encore.
Ciselez le basilic, mélangez.
Réservez au frigo une demi-journée.
Rectifiez au besoin l’assaisonnement.
Cuisez les œufs 8 ou 9 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Refroidissez-les et écalez-les.
Epluchez les tomates et coupez-les en rondelles.
Déposez-les sur du papier absorbant.
Préparez une vinaigrette et arrosez-en les tomates.
Déposez le taboulé au centre, les tranches de tomates autour. Enlevez la peau des avocats et coupez-les en tranches. Déposez-les dans le plat et coupez les oeufs en deux ou en quatre.
Servez de suite.
Les recettes de la débrouille
18 juillet 2022 at 22 h 22 minUne très jolie et délicieuse salade.
Bonne soirée.
Martine Pineau • Post Author •
20 juillet 2022 at 20 h 35 minMerci 🙂 Bonne soirée à toi aussi
Silena
19 juillet 2022 at 7 h 52 minUne salade qui m’aurait plu
Martine Pineau • Post Author •
20 juillet 2022 at 20 h 36 minSuper Céline merci, bisous
delphine
19 juillet 2022 at 9 h 44 minC’est parfait en ce moment. Je me nourris aussi beaucoup de salade
Bises
Martine Pineau • Post Author •
20 juillet 2022 at 20 h 37 minMoi aussi, on est sur le même régime 🙂 Bisous Delphine
Marion
19 juillet 2022 at 14 h 27 minTout à fait d’accord avec toi, il faut s’octroyer quelque fois une dérogation.
Ta salade est magnifique, fraîche et nourrissante à la fois.
Bonne journée, grosses bises.
Martine Pineau • Post Author •
20 juillet 2022 at 20 h 38 minMerci, t’es mignonne toi 🙂 Bonne soirée et gros bisous Marion
Dan
19 juillet 2022 at 17 h 36 minUn régal avec les tomates du jardin! Contrairement à toi, J’ai la flemme de les peler. bizz
Martine Pineau • Post Author •
20 juillet 2022 at 20 h 39 minA la fin de l’été, si je ne le fais pas, j’ai mal au ventre 🙁 Bisous
guy59620
21 juillet 2022 at 14 h 48 minexcellente salade j’adore
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
21 juillet 2022 at 22 h 55 minMoi aussi Guy, gros bisous
Chantal
21 juillet 2022 at 15 h 07 minUn taboulé bien amélioré ! Tu trouves déjà des mirabelles ? !
Martine Pineau • Post Author •
21 juillet 2022 at 22 h 57 minNon, c’est celle de l’an dernier 🙂
Jackie
21 juillet 2022 at 15 h 19 minJ’ai prévu ce genre de salade ce soir avec du thon. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
21 juillet 2022 at 23 h 00 minAh oui, elle est super et avec du thon, c’est parfait aussi, cela me rappelle mon enfance 🙂 Bisous Jackie
Michèle
22 juillet 2022 at 8 h 42 minTu as raison, on a le droit de se faire plaisir même hors saison! Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
22 juillet 2022 at 22 h 40 minDe temps en temps oui. Si c’est souvent, ce n’est bon ni pour nous, ni pour la planète ^^.Bisous Michèle