Cake rustique à la farine de pois chiches et de blé noir, au chorizo et tomates confites
Je me suis inspirée pour ce cake rustique à la farine de pois chiches et de blé noir, au chorizo et tomates confites de la recette de cake salée à la roquette publiée sur Breton en cuisine.
J’ai bien aimé l’association de farine de pois chiches et de blé noir. Pour le reste, j’ai fait très différemment. J’ai utilisé des tomates confites (recette Marco) de Marc Peyrey. Comme toujours, ce n’est que du bonheur.
À propos de cette recette
Liste des ingrédients
Fouettez les oeufs, le beurre mou ou fondu et le lait entier.
Tamisez les farines et la levure.
Ajoutez-les dans la préparation précédente.
Mélangez sans insister.
Versez dans le préparation les tomates confites avec l’huile du sachet. Ces tomates « recette Marco » de Marc Peyrey sont divines.
Coupez le chorizo en morceaux et ajoutez le également.
Mélangez sans insister.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou siliconé.
Enfournez 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche. Sinon, prolongez de 5 minutes.
Fouettez les oeufs, le beurre mou ou fondu et le lait entier.
Tamisez les farines et la levure.
Ajoutez-les dans la préparation précédente.
Mélangez sans insister.
Versez dans le préparation les tomates confites avec l’huile du sachet. Ces tomates « recette Marco » de Marc Peyrey sont divines.
Coupez le chorizo en morceaux et ajoutez le également.
Mélangez sans insister.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou siliconé.
Enfournez 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche. Sinon, prolongez de 5 minutes.
Dan
4 août 2024 at 5 h 57 minIl est sympa ce cake! J’aime bien l’idée d’utiliser de la farine de pois chiches! Je note pour une version végan, merci Martine!! Bizz et bon dimanche
Martine Pineau • Post Author •
4 août 2024 at 20 h 42 minOui, il était très sympa, j’ai bien aimé son côté rustique 🙂 Bonne soirée Dan
delphine
4 août 2024 at 9 h 20 minSympa avec cette farine cela doit être bon
Tu titilles me curiosité
Bises et bon dimanche
Martine Pineau • Post Author •
4 août 2024 at 20 h 43 minY’a plus qu’à tenter Delphine 🙂 Bisous et belle soirée
Martine Pineau • Post Author •
4 août 2024 at 20 h 43 minY’a plus qu’à tenter Delphine 🙂 Bisous et belle soirée
la cuisine de poupoule (christelle)
5 août 2024 at 15 h 06 minUn cake bien tentent t pour un pique nique ou un apéro
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
6 août 2024 at 9 h 47 minOui, et il est facile Christelle, bisous et bonne journée aussi
guy59620
8 août 2024 at 18 h 24 minun très joli cake coupé en morceaux pour accompagner l’apéro
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
8 août 2024 at 21 h 07 minTout à fait Guy, des bisous
Marion
25 août 2024 at 8 h 35 minCe cake doit avoir beaucoup de caractère avec ces deux farines !