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Salade de pomme de terre, avocat et truite fumée

Par , le 06/04/2016

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Une salade à réaliser avec des pommes de terre nouvelles ! 


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
2 personnes
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Photo de recette de salade pomme de terre avocat truite de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation :

 

Brossez les pommes de terre, coupez les en rondelles et faites les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau légèrement salée 10 à 15 minutes en fonction de leur grosseur. 

Préparez la vinaigrette et versez-la sur les pommes de terre cuites ( si vous les avez cuites dans l'eau, dès leur sortie, vous pouvez les recouvrir de 2 ou 3 cs de vin blanc). 

Pelez l'avocat et coupez-le en tranches, ciselez la ciboulette, coupez les radis en tranches. Déposez le tout dans les assiettes avec les feuilles de roquette et la truite (ou du saumon) fumée. 

 

 

 

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