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Terrine de courgettes au fromage et à la menthe

Par , le 25/06/2017

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Une terrine qui se suffit à elle-même mais que vous pouvez accompagner avec une salade verte, de la truite fumée ou une tranche de jambon blanc !

 


La recette :

Informations pratiques

Nombre de personnes :
6 personnes
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
45 minutes
Photo de recette de terrine de courgette, facile, rapide , bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Étape par étape :

1

Lavez les courgettes, coupez-les en dés et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre 5 minutes ou cuisez-les à la vapeur le même temps.

Egouttez-les bien et ciselez dessus la menthe.

 


2

Pendant ce temps, rapez grossièrement les fromages.

Préchauffez le four à 180°.


3

Dans un bol, fouettez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine tamisée, le poivre, le sel, le lait puis la crème.

Ajoutez le fromage.


4

Beurrez une terrine si elle n'est pas en silicone.

Versez la moitié des courgettes puis la moitié de la préparation avec la moitié du fromage.

Renouvelez l'opération.

Enfournez 40 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la terrine. Elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson 5 ou 10 minutes.

Attendez le lendemain pour la  démouler et la manger.

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