Asperges blanches au jambon de Parme
Un grand classique qui plait toujours. C’est ça la force des classiques !
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 20 minutes
- healthy, léger, sans gluten
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Pelez les asperges, lavez-les et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes en fonction de leur grosseur (au four à 100° ou au cuit vapeur). Laissez-les refroidir. Enroulez 4 à 5 asperges dans une tranche de jambon. Renouvelez l’opération trois fois. Mélangez le yaourt avec le jus de citron et la ciboulette lavée et ciselée. Disposez le tout dans des assiettes, ajoutez les fleurs de sauge et servez de suite.
Cette recette participe au 91ème défi organisé par Recettes de Cuisine ! Fleurs et Couleurs
Faites nous en voir de toutes les couleurs et de toutes les fleurs !
Pelez les asperges, lavez-les et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes en fonction de leur grosseur (au four à 100° ou au cuit vapeur). Laissez-les refroidir. Enroulez 4 à 5 asperges dans une tranche de jambon. Renouvelez l’opération trois fois. Mélangez le yaourt avec le jus de citron et la ciboulette lavée et ciselée. Disposez le tout dans des assiettes, ajoutez les fleurs de sauge et servez de suite.
Cette recette participe au 91ème défi organisé par Recettes de Cuisine ! Fleurs et Couleurs
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Jackie
7 avril 2022 at 15 h 47 minUne recette simple et gourmande. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
7 avril 2022 at 21 h 05 minOui, c’est comme tu dis Jackie, bisous 🙂
guy59620
7 avril 2022 at 19 h 22 minexcellent j’adore pas le muscat pas d’alcool pour moi
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
7 avril 2022 at 21 h 14 minAh l’alcool n’est pas obligatoire. Bisous Guy
thithoad
8 avril 2022 at 7 h 54 mintrès gourmand de manger les asperges ainsi
bonne journée
Martine Pineau • Post Author •
8 avril 2022 at 20 h 42 minC’est vrai Thithoad, simple et bon 🙂 Bonne soirée
Chantal
14 avril 2023 at 16 h 09 minj’attendais son retour il était là ce matin à Talensac, le producteur d’asperges… Ma recette préférée en mouillette !
Martine Pineau • Post Author •
14 avril 2023 at 20 h 27 minAh oui, Lionel est allé le voir hier à Zola. Il n’avait que des asperges blanches, manifestement il avait trop plu pour récupérer les vertes. Peut être la semaine prochaine. Et oui, on l’attend chaque année. Il le dit en rigolant qu’il est très attendu des femmes 🙂