Gâteau à la crème et noix de coco facile
Quand j’ai vu cette recette de gâteau à la noix de coco chez mon amie Dan qui tient le blog végé le festin de Dan, j’ai tout de suite été séduite par la rapidité et la facilité de la recette. Il était au four en deux temps trois mouvements ce qui tombe très très bien en ce moment moi qui n’ai pas trop de temps et une cuisine provisoire assez petite.
Il peut faire un excellent gâteau du matin. Merci Dan ^^.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 35 minutes
- healthy, sans gluten
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Battez à l’aide d’un fouet les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la crème ou le lait de coco. Fouettez encore.
Versez la noix de coco rapée.
Mélangez.
Ajoutez la fécule de maïs …
et mélangez une dernière fois.
Versez dans un moule de 20 cm beurré ou siliconé.
Préchauffez le four à 180°. Enfournez 35 minutes. Plantez une lame de couteau dans la pâte pour vérifier que le gâteau est cuit. La lame doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez la cuisson 5 minutes.
Pour le servir, vous pouvez le saupoudrer de noix de coco râpée.
Conservez-le au frigo.
Battez à l’aide d’un fouet les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la crème ou le lait de coco. Fouettez encore.
Versez la noix de coco rapée.
Mélangez.
Ajoutez la fécule de maïs …
et mélangez une dernière fois.
Versez dans un moule de 20 cm beurré ou siliconé.
Préchauffez le four à 180°. Enfournez 35 minutes. Plantez une lame de couteau dans la pâte pour vérifier que le gâteau est cuit. La lame doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez la cuisson 5 minutes.
Pour le servir, vous pouvez le saupoudrer de noix de coco râpée.
Conservez-le au frigo.
kekeli
4 octobre 2024 at 5 h 27 minIl doit avoir un bon goût de coco !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Martine Pineau • Post Author •
4 octobre 2024 at 20 h 38 minAh oui, il avait un bon goût de coco. Bisous et bon we Kekeli
delphine
4 octobre 2024 at 7 h 13 minHum c’est bon la noix de coco
Bravo à vous deux il fait envie ce gâteau
Bises
Martine Pineau • Post Author •
4 octobre 2024 at 20 h 38 minMerci Delphine, oui, et il a bien goût de noix de coco le gâteau de Dan 🙂 Bisous
la cuisine de poupoule (christelle)
4 octobre 2024 at 9 h 31 minComme il a l’air bon se gâteau. Bien riche en noix de coco
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
4 octobre 2024 at 20 h 39 minC’est clair qu’il y a de la noix de coco dans celui-ci, bisous Christelle, bon we
La popote de PB
4 octobre 2024 at 10 h 42 minet hop mis de côté le jour où je retrouverai de la coco, depuis deux mois je n’arrive pas à en trouver.
Ton gâteau est sublime
bonne journée
bisous
Martine Pineau • Post Author •
4 octobre 2024 at 20 h 40 minMerci, c’est gentil 🙂 bisous et bon we
Dan
4 octobre 2024 at 20 h 09 minMerci Martine pour ce gentil clin d’œil!! J’espère que vous avez apprécié ce petit dessert!! Bizz et bon WE
Martine Pineau • Post Author •
4 octobre 2024 at 20 h 45 minUn grand merci à toi Dan, il était très bon et il pourrait vraiment constituer un gâteau du matin car il est très consistant. Bisous et bon we à toi aussi
plaisiretequilibre
5 octobre 2024 at 13 h 42 minOh il me plaît ce gâteau ! Avec 50 g de maïzena, il doit être bien fondant ! Ici nous adorons le flan antillais que je fais très souvent et ton gâteau a certainement un peu le même goût ! Bon we Martine, gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
5 octobre 2024 at 20 h 37 minLe flan antillais à bcp d’oeufs, celui là ne fait pas du tout flan mais presque gâteau du matin, il n’est pas fondant mais n’est pas sec non plus. Enfin, moi, je prends la noix de coco râpée à la biocoop, elle est plus brute sans doute que certaines donc moins fonadante peut-être. Si tu essaies, tu me diras Laurence 🙂 Gros bisous et bon we
Marion
9 octobre 2024 at 15 h 52 minOn dirait davantage un flan je trouve ! En tout cas, je note ! Dès que j’aurai refait le plein de lait de coco, mes réserves sont vide. Je le fais.
Martine Pineau • Post Author •
9 octobre 2024 at 18 h 38 minIl ne fait pas du tout flan Marion, plutôt gâteau. Ou alors, cela vient de la noix de coco râpée que je trouve à la biocoop et qui est plus grosse et « un peu croquante » 🙂
Si tu le fais, tu me diras quelle texture tu as eue 🙂
guy59620
10 octobre 2024 at 19 h 52 minjoli gâteau bien moelleux et parfumé avec la noix de coco
une bonne soirée et excellent week-end gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
10 octobre 2024 at 21 h 03 minMerci Guy, bonne soirée bon we et gros bisous
Michèle
13 octobre 2024 at 17 h 11 minJ’aime la noix de coco, je prendrais bien une petite tranche de ton joli gâteau. Bisous
Martine Pineau • Post Author •
13 octobre 2024 at 21 h 37 minJe te comprends Michèle 🙂 Bisous