Rillettes de truite fumée aux œufs durs
C’est chez Delphine du blog très inspirant Oh la gourmande que j’ai pris cette recette de rillettes au saumon aux oeufs durs. J’ai remplacé le saumon par de la truite fumée, elle est d’un meilleur rapport qualité prix. Les truites sont mieux élevées que les saumons.
Cette recette de tartinade est très facile à faire, je l’ai servie avec des blinis de sarrasin mais vous pourrez la mettre également sur un bon pain frais aux graines ou sur des tranches de concombre en été. Elle est très adaptable.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 09 minutes
- healthy, léger, sans gluten
- 4/6 personnes
Liste des ingrédients
Portez de l’eau à ébullition avec un filet de vinaigre et un peu de sel. Déposez avec une cuillère doucement les œufs dans l’eau. Programmez le minuteur pour 9 minutes de cuisson.
Enlevez l’eau et refroidissez-les sous un filet d’eau. Écalez-les.
Mixez la truite fumée.
Ajoutez les oeufs coupés dans le mixeur.
Mixez, ajoutez le jus d’un demi citron pressé.
Ajoutez le yaourt, mixez encore.
Ciselez la ciboulette, mélangez-la avec l’ensemble.
Versez les rillettes dans un bol, parsemez de ciboulette.
Portez de l’eau à ébullition avec un filet de vinaigre et un peu de sel. Déposez avec une cuillère doucement les œufs dans l’eau. Programmez le minuteur pour 9 minutes de cuisson.
Enlevez l’eau et refroidissez-les sous un filet d’eau. Écalez-les.
Mixez la truite fumée.
Ajoutez les oeufs coupés dans le mixeur.
Mixez, ajoutez le jus d’un demi citron pressé.
Ajoutez le yaourt, mixez encore.
Ciselez la ciboulette, mélangez-la avec l’ensemble.
Versez les rillettes dans un bol, parsemez de ciboulette.
huguette
7 novembre 2022 at 12 h 02 minje mets de coté cette recette ca me tente bisous
Martine Pineau • Post Author •
7 novembre 2022 at 20 h 44 minJe te comprends, elle est sympa comme tout Huguette, bisous
delphine
7 novembre 2022 at 12 h 44 minOh merci pour continuer le voyage de ces délicieuses rillettes
Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Merci
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
7 novembre 2022 at 20 h 50 minMerci à toi Delphine, elles étaient super bonnes, tu as vu, deux recettes en une semaine, je clone ton blog :PPP Bisous
Yolande
7 novembre 2022 at 12 h 47 minrhooo magnifique !! bravo à toutes les 2 !!
Martine Pineau • Post Author •
7 novembre 2022 at 20 h 50 minMerci Yolande, j’espère que Delphine a vu ton message 🙂
Natalia
7 novembre 2022 at 14 h 10 minAvec des blinis c’est super ! Je l’avais retenue aussi :-).
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
7 novembre 2022 at 20 h 51 minTu peux la faire les yeux fermés…ou presque 🙂 Bisous Natalia
La cuisine de Poupoule (Christelle)
8 novembre 2022 at 11 h 38 minDe quoi se régaler à l’apéro
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
8 novembre 2022 at 20 h 37 minExactement Christelle, bisous et bonne soirée
Céline
8 novembre 2022 at 16 h 13 minCoucou Martine, je l’avais repéré aussi et je m’étais dit je la ferais avec de la truite fumée. Je ne l’ai pas encore fait, tu m’as donné envie de la faire.
Martine Pineau • Post Author •
8 novembre 2022 at 20 h 42 minCoucou Céline, on a les mêmes goûts ^^. C »est bon, tu peux y aller 🙂
la cuisine de Boomy
10 novembre 2022 at 15 h 23 minPour avoir réalisé la même recette lors du même défi je peux affirmer qu’elles sont délicieuses ces rillettes
Bises
Sonia
Martine Pineau • Post Author •
10 novembre 2022 at 20 h 45 minExactement, on se comprend Sonia, bisous
thithoad
10 novembre 2022 at 18 h 14 minbonne idée pour l’apéro
bonne soirée
Martine Pineau • Post Author •
10 novembre 2022 at 20 h 53 minOui, c’est super bon Thithoad, bonne soirée aussi
Marion
13 novembre 2022 at 10 h 06 minLes truites sont plus sages que les saumons, hihi ! En plus, on trouve de la truite française très facilement. C’est très belle idée pour l’apéro.
Martine Pineau • Post Author •
13 novembre 2022 at 20 h 39 minExactement, on est est d’accord 😀