Salade de blé, légumes de début d’été
La salade de la semaine dans laquelle j’ai de nouveau mis des petits pois et des carottes. Je croyais que j’allais vraiment passer aux légumes d’été et puis non. Quand j’ai vu les petits pois de Valentin et Clémentine, j’ai une fois de plus craqué. Ils sont si bons. Je les ai mariés avec des carottes et mes premières courgettes du jardin. Les légumes d’été seront disponibles jusqu’à fin octobre. On aura donc l’occasion d’en cuisiner beaucoup. Ce n’est pas le cas des petits pois qui ne sont pas disponibles aussi longtemps.
À propos de cette recette
- 45 minutes
- 30 minutes
- healthy, léger, végétarien
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Écossez les petits pois.
Mettez-les à cuire au four vapeur 30 minutes.
Grattez ou épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux.
Rajoutez les légumes 10 minutes avant la fin de la cuisson des petits pois pour tout cuire ensemble.
Portez de l’eau à ébullition. Salez légèrement. versez le blé et laissez-le cuire le temps indiqué sur l’emballage, 15 minutes pour le mien.
Égouttez-le.
Mélangez l’huile et le jus de citron.
Mélangez-la avec le blé.
Ajoutez les carottes et les petits pois,
puis les courgettes et la ciboule coupée.
Ciselez la menthe, ajoutez-la et mélangez l’ensemble.
Écossez les petits pois.
Mettez-les à cuire au four vapeur 30 minutes.
Grattez ou épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux.
Rajoutez les légumes 10 minutes avant la fin de la cuisson des petits pois pour tout cuire ensemble.
Portez de l’eau à ébullition. Salez légèrement. versez le blé et laissez-le cuire le temps indiqué sur l’emballage, 15 minutes pour le mien.
Égouttez-le.
Mélangez l’huile et le jus de citron.
Mélangez-la avec le blé.
Ajoutez les carottes et les petits pois,
puis les courgettes et la ciboule coupée.
Ciselez la menthe, ajoutez-la et mélangez l’ensemble.
delphine
25 juin 2021 at 7 h 27 minEn voilà une belle salade
J’aime beaucoup
Bises
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2021 at 21 h 31 minMerci Delphine, bisous
Yolande
25 juin 2021 at 9 h 17 mintoute jolie cette salade.. que de couleurs… j’adore..
bizzzoooo
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2021 at 21 h 31 minMerci Yolande, bisous 🙂
Natalia
25 juin 2021 at 9 h 44 minQuelle est belle et colorée cette salade ! Ça fait envie.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2021 at 21 h 31 minMerci, c’est gentil Natalia, bisous 🙂
Marion
27 juin 2021 at 7 h 29 minTa salade me plait beaucoup ! Moi aussi, j’essaie de profiter des légumes de printemps encore un peu.
Martine Pineau • Post Author •
27 juin 2021 at 22 h 43 minMerci Marion. Tu as bien raison 🙂
Amélie cuisinedefamille
27 juin 2021 at 15 h 48 minCoucou Martine.
C’est une très bonne idée cette salade avec le blé. On aime ça à la maison et avec ce mélange de légumes… miamm.
Je te souhaite un bon dimanche.
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
27 juin 2021 at 22 h 47 minCoucou Amélie, merci, oui c’est bon 🙂 Bisous et bonne fin de soirée
PATRICIA GEMELLI KLOCHENDLER
28 juin 2021 at 20 h 10 minMiam miam!!!!! Elle est extra! Moi j’aouterais une bonne poignée de coriandre mais ne t’inquiète pas seulement dans mon assiette !!!!😉 Bisous ma Martine!
Martine Pineau • Post Author •
28 juin 2021 at 21 h 29 minAh oui, que dans ton assiette ma Patty la coriandre. Après t’es tranquille, tu peux quitter la table longtemps, aucun risque que je ne te la mange entre temps 🙂 Bisous bisous
PATRICIA GEMELLI
29 juin 2021 at 10 h 04 min😘😂😊🥰 Bisousss
christine
29 juin 2021 at 11 h 40 minUne jolie salade bien colorée aux bons légumes, j’adore! Bonne journée!
Martine Pineau • Post Author •
30 juin 2021 at 8 h 08 minMerci Christine, bisous
guy59620
1 juillet 2021 at 23 h 45 minjolie salade et bons légumes
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
3 juillet 2021 at 22 h 35 minMerci Guy, gros bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
2 juillet 2021 at 10 h 47 minUne très belle salade
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
3 juillet 2021 at 22 h 39 minMerci Christelle, bisous et bon we