Salade de chou fleur au thon et à l’avocat
Cette recette a été un vrai coup de coeur. Elle n’est pas très jolie mais est délicieuse. J’ai testé pour la première fois le thon de la marque mouette d’Arvor que je connais très bien pour les sardines puisque je n’achète plus que celles-ci depuis que je les ai découvertes. Je suis étonnée que le goût d’une boite de conserve varie autant d’une marque à l’autre. Elles sont plus chères mais n’ont rien à voir avec des marques de distributeurs notamment.
Cette salade est une bonne façon de revisiter le chou fleur, ça change du gratin. Bon d’accord, ça fait longtemps que vous le mangez autrement qu’en gratin^^.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 15 minutes
- healthy
- 3 personnes
Liste des ingrédients
Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les.
Cuisez-les 10 à 15 minutes au four vapeur à 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).
Dans un saladier, préparez la vinaigrette (huile, tamari, moutarde, curcuma et poivre).
Versez dessus le chou fleur coupé en petits morceaux. Ajoutez le thon émietté sur le chou fleur.
Parsemez de ciboulette et persil ciselés.
Coupez les avocats en deux. Prélevez la chair avec une grosse cuillère que vous passez près de la coque pour détacher la chair.
Coupez les avocats en tranches, mélangez.
Servez de suite. J’ai mis un ou deux radis pour la décoration.
Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les.
Cuisez-les 10 à 15 minutes au four vapeur à 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).
Dans un saladier, préparez la vinaigrette (huile, tamari, moutarde, curcuma et poivre).
Versez dessus le chou fleur coupé en petits morceaux. Ajoutez le thon émietté sur le chou fleur.
Parsemez de ciboulette et persil ciselés.
Coupez les avocats en deux. Prélevez la chair avec une grosse cuillère que vous passez près de la coque pour détacher la chair.
Coupez les avocats en tranches, mélangez.
Servez de suite. J’ai mis un ou deux radis pour la décoration.
delphine
20 mai 2022 at 7 h 22 minMoi je la trouve belle elle est joliment colorée et avec cette petite touche de rose grâce aux radis c’est une belle idée
Elle me met en appétit
Bises
Martine Pineau • Post Author •
20 mai 2022 at 21 h 38 minLes radis ont grandement amélioré l’aspect visuel de la salade, merci Delphine, bisous
Natalia
20 mai 2022 at 8 h 46 minJe la trouve très belle. Ça fait envie d’y plonger la fourchette.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
20 mai 2022 at 21 h 39 minC’est gentille et tu as raison de vouloir y plonger ta fourchette car elle est vraiment sympa cette recette 🙂 Bisous Natalia
Silena
20 mai 2022 at 20 h 32 minEt bien moi je la trouve très joli ta salade, j’y plongerais bien ma fourchette. Je connais très bien cette marque pour les sardines aussi, depuis que j’ai goûté celle-là je n’aime plus les autres. Thon j’avais bien aimé et filet de maquereaux aussi. En fait je n’aime que cette marque lol. Mais j’en ai pas tout le temps du thon alors je prends une autre marque. Parfois on commande directement sur le site comme ça j’ai mon stock de sardines et thon hihi. Passe une bonne soirée bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
20 mai 2022 at 21 h 49 minAh on reconnait ceux et celles qui aiment les bonnes choses Céline,tu as un coup d’avance sur ce coup là 🙂 Bonne soirée à toi aussi Céline, bisous
Silena
21 mai 2022 at 17 h 56 minHéhé oui tout à fait. Une fois qu’on a goûté à cette marque on a du mal à repasser aux autres. J’avais goûté filet de maquereaux au roquefort punaise c’était trop bon.
Martine Pineau • Post Author •
21 mai 2022 at 20 h 49 minExactement, il faut que je goûte le maquereau, je ne suis pas très fan mais peut être que je vais bien aimer. Bon we, bisous Céline
Silena
23 mai 2022 at 20 h 36 minBen écoute je n’aime que cette marque pour les maquereaux. Ce n’est pas un truc que j’apprécie particulièrement mais avec cette marque ça passe très bien chez moi.
Martine Pineau • Post Author •
23 mai 2022 at 20 h 53 minJe vais faire comme toi alors, je te dirai Céline. Merci, bisous
Marion
26 mai 2022 at 15 h 06 minJ’adore ! Je me la note pour cet été car c’est bien frais et nourrissant en même temps. J’aime beaucoup le thon en boîte, j’ai du être chat dans une vie antérieure, hihi !
Martine Pineau • Post Author •
26 mai 2022 at 20 h 51 minSuper, tu as goûté le thon de cette marque ? C’est vraiment très au dessus. Euh, pour le chat, Karl ne veut pas que j’en donne à son chat car c’est trop salé mais tu as raison, ça le rend dingue l’odeur. Du coup, c’est hyper frustrant car il n’a le droit qu’à la sardine qu’il aime beaucoup aussi 🙂
guy59620
26 mai 2022 at 19 h 18 minune salade qui me plairait bien
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
26 mai 2022 at 21 h 13 minJe te comprend, elle était super bonne 🙂 Des bisous aussi Guy
thithoad
27 mai 2022 at 19 h 00 minune belle salade!
Martine Pineau • Post Author •
27 mai 2022 at 21 h 11 minMerci Thithoad