Salade de courge butternut aux poires
Une recette très sympa que j’ai vue récemment dans un magazine : Saveurs ou veggie, je ne sais plus trop.
Pour le soir, elle est idéale.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 10 minutes
- healthy, végétarien, léger, anti inflammatoire
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Pelez la butternut et coupez-la en fines rondelles jusqu’à ce que vous arriviez à la zone où il y a des pépins.
Faites cuire les tranches de butternut 10 minutes maxi au four vapeur ou dans un cuit vapeur.
Vous pouvez faire cuire toutes la courge. Vous gagnerez du temps pour le prochain repas.
Pendant la cuisson, pelez les poires, enlevez le trognon avec un vide pomme si vous en avez un et coupez-les en rondelles.
Poêlez les noisettes à sec et concassez-les grossièrement.
Lavez la salade et essorez-la.
Préparez la vinaigrette et mélangez-en une partie avec la salade.
Mettez tous les ingrédients dans deux assiettes.
Arrosez les rondelles de courge et de poires avec le reste de vinaigrette.
Pelez la butternut et coupez-la en fines rondelles jusqu’à ce que vous arriviez à la zone où il y a des pépins.
Faites cuire les tranches de butternut 10 minutes maxi au four vapeur ou dans un cuit vapeur.
Vous pouvez faire cuire toutes la courge. Vous gagnerez du temps pour le prochain repas.
Pendant la cuisson, pelez les poires, enlevez le trognon avec un vide pomme si vous en avez un et coupez-les en rondelles.
Poêlez les noisettes à sec et concassez-les grossièrement.
Lavez la salade et essorez-la.
Préparez la vinaigrette et mélangez-en une partie avec la salade.
Mettez tous les ingrédients dans deux assiettes.
Arrosez les rondelles de courge et de poires avec le reste de vinaigrette.
56océane
1 octobre 2022 at 0 h 28 minL’association fruit et légumes : j’adore !
Martine Pineau • Post Author •
1 octobre 2022 at 9 h 12 minJe te comprends 🙂
Dan
1 octobre 2022 at 6 h 51 minC’est joli tout plein et sans y avoir encore goûté je suis certaine que c’est délicieux!! bizz et bon week end
Martine Pineau • Post Author •
1 octobre 2022 at 9 h 13 minC’est bon aussi Dan 🙂 Bisous et bon we à toi aussi
delphine
1 octobre 2022 at 10 h 11 minC’est une belle association de saveurs dans cette salade
Bravo
Martine Pineau • Post Author •
1 octobre 2022 at 20 h 28 minMerci Delphine, bisous 🙂
Natalia
1 octobre 2022 at 11 h 21 minUne belle salade automnale.
Bon week-end Martine, bisous
Martine Pineau • Post Author •
1 octobre 2022 at 20 h 44 minMerci bcp Natalia, bisous et bon we
Brigitte / Les filles à table
1 octobre 2022 at 18 h 43 minComme tu dis, une petite recette parfaite pour le soir, léger et digeste ! Bisous
Martine Pineau • Post Author •
1 octobre 2022 at 20 h 48 minOui c’est cela Brigitte, bisous
Marion
10 octobre 2022 at 5 h 53 minUne bien jolie salade automnale ! On n’associe pas souvent poires et courge et c’est dommage car cela semble délicieux.
Martine Pineau • Post Author •
10 octobre 2022 at 8 h 14 minCa va bien ensemble 🙂