Crème coco au four vapeur
Il me restait de la crème de coco et du lait. Comme en ce moment, j’ai beaucoup d’oeufs, cette crème s’imposait naturellement. C’est une crème très facile à faire. En cinq minutes, elle sera au four.
Je vous propose une version cuite au four vapeur. Si vous avez un four normal, faites les cuire les petites crème au bain marie à 160° pendant 30 minutes. Si vous utilisez un grand moule, il faudra augmenter le temps de cuisson.
À propos de cette recette
- 05 minutes
- 30 minutes
- léger, végétarien, sans gluten, healthy
- 4/5 personnes
Liste des ingrédients
Battez le lait de coco ou la crème de coco (c’est cette dernière que j’avais achetée).
Portez à ébullition le lait.
Ajoutez les œufs dessus ainsi que le sucre et la vanille.
Ajoutez le lait et continuez à battre.
Versez la préparation dans des ramequins.
Filmez-les ou non avec un film plastique résistant à la chaleur. J’ai tenté pour la première fois de ne pas en filmer une, elle était aussi bonne, la prochaine fois, je fais tout comme cela. Il y a juste un peu d’eau dessus.
Enfournez dans un four vapeur 30 minutes à 95°.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
Servez bien frais.
Battez le lait de coco ou la crème de coco (c’est cette dernière que j’avais achetée).
Portez à ébullition le lait.
Ajoutez les œufs dessus ainsi que le sucre et la vanille.
Ajoutez le lait et continuez à battre.
Versez la préparation dans des ramequins.
Filmez-les ou non avec un film plastique résistant à la chaleur. J’ai tenté pour la première fois de ne pas en filmer une, elle était aussi bonne, la prochaine fois, je fais tout comme cela. Il y a juste un peu d’eau dessus.
Enfournez dans un four vapeur 30 minutes à 95°.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
Servez bien frais.
Dan
18 avril 2022 at 7 h 15 minDélicieuses crèmes! Est il possible de les cuire sans four vapeur, et comment? Merci, bizz
Martine Pineau • Post Author •
18 avril 2022 at 9 h 48 minMerci, pas de souci Dan, 30 à 35 minutes au bain marie. Vérifie en plantant une lame de couteau qu’elles sont bien cuites, la lame doit ressortir sans pâte. Bisous
delphine
18 avril 2022 at 9 h 45 minOh comme elles doivent être bonnes j’adore la coco
Bises
Martine Pineau • Post Author •
18 avril 2022 at 9 h 49 minElle est pour toi alors Delphine 🙂 Bisous
Amour de cuisine
18 avril 2022 at 13 h 31 mincoucou ma belle,
Quel regal, j’adore
Martine Pineau • Post Author •
18 avril 2022 at 21 h 40 minMerci Soulef
La cuisine de Poupoule (Christelle)
21 avril 2022 at 10 h 48 minDe belles petites crèmes
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
21 avril 2022 at 21 h 11 minMerci Christelle, bisous et bonne soirée
thithoad
21 avril 2022 at 18 h 19 minun joli dessert!
bises
Martine Pineau • Post Author •
21 avril 2022 at 21 h 16 minMerci Thithoad, il est tout simple mais ce sont souvent les recettes les plus simples qui nous plaisent le plus 🙂 Bisous
Martine Pineau • Post Author •
21 avril 2022 at 21 h 16 minMerci Thithoad, il est tout simple mais ce sont souvent les recettes les plus simples qui nous plaisent le plus 🙂 Bisous
guy59620
22 avril 2022 at 18 h 06 minde jolies crèmes j’en prend une au passage
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
22 avril 2022 at 20 h 36 minTu as raison Guy, gros bisous
Marion
29 avril 2022 at 14 h 31 minDes petits desserts bien sympa ! Ça change !
Martine Pineau • Post Author •
29 avril 2022 at 21 h 24 minOui, et c’est facile 🙂