Salade de pointes d’asperges aux crevettes grises
Voilà une recette toute simple et rapide à faire qui permet de profiter des asperges qui sont sur les étals en ce moment. Si vous trouvez des producteurs sur le marché, allez chez eux pour profiter d’asperges hyper fraiches. C’est un produit assez cher. Je prends souvent des pointes car elles n’ont pas de déchets ce qui les rend beaucoup moins chères au kilo.
J’ai de la chance d’avoir encore un peu de crevettes de notre dernière pêche avec notre copain Jean-Pierre ce qui améliore grandement la qualité du plat ^^.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 15 minutes
- léger, sans gluten, healthy
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Coupez le bout des pointes d’asperges, épluchez-les ou non au rasoir.
Faites-les cuire entre 15 et 20 minutes de préférence à la vapeur.
Egouttez bien les crevettes et séchez-les si comme moi, vous les aviez congelées.
Mélangez l’huile, la sauce tamari, la moutarde, le curcuma et le poivre dans un saladier.
Prenez-en deux cuillères pour enrober les crevettes.
Lavez et essorez la salade.
Mélangez-la au reste de vinaigrette.
Déposez dans les assiettes la salade, répartissez les crevettes et les pointes d’asperges.
Régalez-vous.
Coupez le bout des pointes d’asperges, épluchez-les ou non au rasoir.
Faites-les cuire entre 15 et 20 minutes de préférence à la vapeur.
Egouttez bien les crevettes et séchez-les si comme moi, vous les aviez congelées.
Mélangez l’huile, la sauce tamari, la moutarde, le curcuma et le poivre dans un saladier.
Prenez-en deux cuillères pour enrober les crevettes.
Lavez et essorez la salade.
Mélangez-la au reste de vinaigrette.
Déposez dans les assiettes la salade, répartissez les crevettes et les pointes d’asperges.
Régalez-vous.
rosy
25 mai 2023 at 20 h 15 minMiamm , j’adore
Martine Pineau • Post Author •
25 mai 2023 at 20 h 40 minJe te comprends tellement 🙂
kekeli
26 mai 2023 at 5 h 28 minC’est une salade pour les jours de fête !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Martine Pineau • Post Author •
26 mai 2023 at 21 h 20 minOui, on peut dire cela sauf si on va souvent à la pêche et qu’on a des asperges dans son jardin 🙂 Bisous Kekeli, bon we
delphine
26 mai 2023 at 7 h 41 minSuperbe salade j’aime beaucoup c’est frais et léger
Bises
Martine Pineau • Post Author •
26 mai 2023 at 21 h 20 minMerci Delphine, je te comprends, bisous et bon long we, il est très sympa ce mois de mai 🙂
thithoad
26 mai 2023 at 10 h 10 minune belle salade bien complète
bonne journée
Martine Pineau • Post Author •
26 mai 2023 at 21 h 21 minOui, merci Thithoad, bonne soirée
Natalia
26 mai 2023 at 11 h 20 minTout ce que j’aime dans ton assiette. Un régal !
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
26 mai 2023 at 21 h 21 minAh oui, elle est pour toi cette assiette Natalia
Bisous et bon long we
Isabelle QGDG
26 mai 2023 at 15 h 08 minMon homme adore les crevettes grises. Il se régalerait!
Martine Pineau • Post Author •
26 mai 2023 at 21 h 24 minJe le comprends tellement ton mari 🙂
Brigitte / Les filles à table
28 mai 2023 at 15 h 14 minAlors pour les asperges, c’est bon, moins pour tes bonnes petites crevettes grises hélas … J’ai un producteur d’asperges pas loin de chez moi, j’en ai encore acheté hier, déclassées car moins jolies mais tout aussi bonnes et bien moins chères, on en profite ! J’aime beaucoup ta petite salade, y compris la sauce, il va falloir que je la fasse, il n’y a plus qu’à acheter du tamari. De gros bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
28 mai 2023 at 21 h 51 minDéclassées ou pas, elles sont aussi gourmandes. Celles que je prends au producteur ne sont pas calibrées mais elles sont vraiment délicieuses. Comme on dit, qu’importe le flacon …Et oui, je me doute que tu aimerais avoir les petites crevettes grises 🙂 Gros bisous Brigitte
Marion
1 juin 2023 at 13 h 45 minVoilà une association vraiment très originale et délicieuse, je n’en doute pas un instant ! Par contre, quel courage pour décortiquer toutes ces petites crevettes.
Martine Pineau • Post Author •
1 juin 2023 at 20 h 46 minAh oui, c’est un gros boulot. On a bcp de chance, on va pêcher avec un copain qui nous donne une partie de sa pêche pendant que notre copine, sa femme nous prépare à manger. Après le repas, on les décortique tous ensemble les crevettes que le copain a cuit dès notre retour et on repart avec des petits bocaux. Si cela n’est pas du bonheur 🙂
guy59620
1 juin 2023 at 14 h 29 minexcellente salade
des bious
Martine Pineau • Post Author •
1 juin 2023 at 20 h 48 minOui, c’est clair, des bisous Guy