Confit de porc à la patate douce
Un confit de porc acheté dans le pays basque, une patate douce et une salade verte.Top chrono, 1/2 h après, on passe à table.
Ça marche aussi avec un confit de canard, plus facile à trouver ^^.
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 20 minutes
- healthy
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Pelez et lavez la patate douce (500g pour 2). Cuisez-la comme une pomme de terre c’est à dire dans de l’eau froide légèrement salée. Elle cuit néanmoins plus vite, en la coupant, elle est prête à être mangée au bout d’1/4 h.
Faites réchauffez le confit dans une poele à couvert.
Avec un égouttoir, prélevez les morceaux de patates douces, écrasez-les, rajoutez-leur en fouettant soit un peu de leur jus de cuisson, soit un peu de lait, soit du beurre.
Servez le tout dans des assiettes chaudes.
Pelez et lavez la patate douce (500g pour 2). Cuisez-la comme une pomme de terre c’est à dire dans de l’eau froide légèrement salée. Elle cuit néanmoins plus vite, en la coupant, elle est prête à être mangée au bout d’1/4 h.
Faites réchauffez le confit dans une poele à couvert.
Avec un égouttoir, prélevez les morceaux de patates douces, écrasez-les, rajoutez-leur en fouettant soit un peu de leur jus de cuisson, soit un peu de lait, soit du beurre.
Servez le tout dans des assiettes chaudes.
