Gâteau italien aux amandes
Voici un gâteau très gourmand surtout si vous le faites avec des amandes entières plus gustatives que les amandes en poudre (qui sont souvent même moins chères) et un bon chocolat. Il se sert en toutes petites parts. Vous pouvez le faire dans un moule rectangulaire ou carré pour proposer plus facilement de petites bouchées.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 40 minutes
- healthy, végétarien, sans gluten
- 12 personnes
Liste des ingrédients
Hachez avec un grand couteau le chocolat. J’ai pris une tablette et demi de chocolat à 70%.
Mixez les amandes.
Lavez le citron et prélevez son zeste.
Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs.
Battez les blancs d’oeufs en neige.
En fin de montée, ajoutez le sucre progressivement puis la vanille.
Ajoutez les jaunes d’oeufs et continuez à mélanger le tout.
Ajoutez le zeste de citron, la poudre d’amandes et le chocolat.
Mélangez et versez la préparation dans un moule beurré ou siliconé de 22 ou 24 cm.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez entre 35 et 40 minutes.
Démoulez-le froid, saupoudrez de sucre glace si vous aimez.
Coupez-le en petites parts.
Hachez avec un grand couteau le chocolat. J’ai pris une tablette et demi de chocolat à 70%.
Mixez les amandes.
Lavez le citron et prélevez son zeste.
Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs.
Battez les blancs d’oeufs en neige.
En fin de montée, ajoutez le sucre progressivement puis la vanille.
Ajoutez les jaunes d’oeufs et continuez à mélanger le tout.
Ajoutez le zeste de citron, la poudre d’amandes et le chocolat.
Mélangez et versez la préparation dans un moule beurré ou siliconé de 22 ou 24 cm.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez entre 35 et 40 minutes.
Démoulez-le froid, saupoudrez de sucre glace si vous aimez.
Coupez-le en petites parts.
56océane
21 octobre 2022 at 21 h 32 minAlors là ! C’est typiquement le genre de gâteau auquel je ne résiste pas !!
Martine Pineau • Post Author •
22 octobre 2022 at 21 h 10 minSuper, merci 🙂
Dan
22 octobre 2022 at 7 h 53 minEncore une petite merveille! les amandes donnent de la délicatesse aux gâteaux , enfin, moi j’adorrrre!!! bizz
Martine Pineau • Post Author •
22 octobre 2022 at 21 h 10 minJe suis complètement d’accord Dan, bisous
Natalia
22 octobre 2022 at 19 h 49 minIl est pour moi ce gâteau, j’adore ! Merci Martine.
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
22 octobre 2022 at 21 h 13 minParfait alors, je t’en garde une part Natalia, bisous
Marion
23 octobre 2022 at 7 h 52 minMerci pour la découverte ! Ça doit être bien nourrissant en effet !
Martine Pineau • Post Author •
23 octobre 2022 at 10 h 24 minOui, il a de la bonne calorie utile 🙂
Brigitte / Les filles à table
23 octobre 2022 at 19 h 10 minVoilà un gâteau qui me plait Martine, dans mes favoris !! Des bisous
Martine Pineau • Post Author •
23 octobre 2022 at 22 h 49 minSuper, merci Brigitte, des bisous aussi
La cuisine de Poupoule (Christelle)
25 octobre 2022 at 13 h 53 minHUmm extra ton gâteau avec du chocolat
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
25 octobre 2022 at 19 h 59 minOui, il est vraiment bon Christelle, bonne soirée, bisous
Michèle
28 octobre 2022 at 7 h 23 minVoilà qui serait très apprécié chez nous! Bisous Martine.
Martine Pineau • Post Author •
28 octobre 2022 at 20 h 59 minJ’en suis certaine aussi Michèle, bisous
guy59620
28 octobre 2022 at 18 h 04 minun superbe gâteau
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
28 octobre 2022 at 21 h 25 minOui, il est super bon. Gros bisous Guy
Yolande
21 novembre 2022 at 15 h 19 minrecette testée et validée !! un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette 🙂
je la publie dès demain sur mon blog..
bizzoooo
Martine Pineau • Post Author •
21 novembre 2022 at 20 h 27 minAh super Yolande, j’aurais plaisir à aller le voir demain 🙂 Bisous