Gaufres au chorizo et raclette
L’autre jour, ma copine Delphine, du beau blog qui tient bien son nom Oh la gourmande, a publié des gaufres au chorizo et au fromage à raclette. L’idée m’a tout de suite plu.
J’ai gardé ma base de gaufres que j’aime bien. Je sépare notamment les jaunes des blancs d’oeufs et monte ces derniers en neige. Cela donne de la légèreté à la pâte.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 30 minutes
- healthy
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude.
Versez-les dans un grand bol mélangeur.
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.
Mettez les jaunes avec la farine
Faites fondre le beurre.
Montez les blancs d’oeufs en neige.
Ajoutez le lait et le beurre sur la farine et les œufs.
Battez l’ensemble avec un petit fouet.
Coupez le chorizo en rondelles et en petits morceaux.
Coupez le fromage à raclette en petits morceaux.
Ajoutez dans la pâte le chorizo et le fromage.
Incorporez délicatement au mélange les blancs en neige.
Mettez au frigo jusqu’au moment où vous ferez les gaufres
Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson).
Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude.
Versez-les dans un grand bol mélangeur.
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.
Mettez les jaunes avec la farine
Faites fondre le beurre.
Montez les blancs d’oeufs en neige.
Ajoutez le lait et le beurre sur la farine et les œufs.
Battez l’ensemble avec un petit fouet.
Coupez le chorizo en rondelles et en petits morceaux.
Coupez le fromage à raclette en petits morceaux.
Ajoutez dans la pâte le chorizo et le fromage.
Incorporez délicatement au mélange les blancs en neige.
Mettez au frigo jusqu’au moment où vous ferez les gaufres
Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson).
Dan
22 décembre 2021 at 6 h 49 minC’est une chouette idée à adapter en version végétarienne, ça ne devrait pas être trop compliqué!! Merci Martine! bizzz
Martine Pineau • Post Author •
22 décembre 2021 at 8 h 22 minC’est clair :-)Bisous Dan
Yolande
22 décembre 2021 at 8 h 57 minj’ai testé la même recette.. un vrai régal… je confirme !
bizzzzz
Martine Pineau • Post Author •
22 décembre 2021 at 20 h 55 minOn est d’accord Yolande 🙂 Bisous
delphine
22 décembre 2021 at 9 h 29 minOh merci pour le clin d’œil c’est aussi une recette qui voyage, c’est bon signe
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
22 décembre 2021 at 20 h 55 minMerci à toi Delphine, c’était super bon. Oui, c’est toujours bon signe quand les recettes voyagent 🙂 Bisous
Natalia
22 décembre 2021 at 10 h 06 minComme tu me fais envie avec tes gaufres Martine ! Elles sont encore une fois parfaites, j’adore !
Gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
22 décembre 2021 at 20 h 57 minAh oui, je sais 🙂 Regarde sur le bon coin ou marketplace, on ne sait jamais, il se peut que ce gaufrier se vend d’occasion. Gros bisous Natalia
Mauricette
22 décembre 2021 at 10 h 09 minJ’aime beaucoup l’idée merci .
Bonne journée
Martine Pineau • Post Author •
22 décembre 2021 at 20 h 57 minMerci Mauricette, bonne soirée
Catalina
22 décembre 2021 at 15 h 00 minc’est gourmand et très bon avec une salade
je te souhaite des très bonnes fêtes en famille ma Martine, bisous à tous, on vous embrasse
Martine Pineau • Post Author •
22 décembre 2021 at 20 h 59 minOui, c’est clair. Très belles fêtes de fin d’année aussi ma Cata avec tes garçons et tes proches. Gros bisous
Lina
22 décembre 2021 at 17 h 15 minJuste parfait !
Martine Pineau • Post Author •
22 décembre 2021 at 21 h 01 minMerci Lina 🙂
guy59620
23 décembre 2021 at 19 h 09 minde jolies gaufres une belle façon de faire
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
23 décembre 2021 at 21 h 19 minMerci Guy. Des bisous aussi
La cuisine de Poupoule (Christelle)
24 décembre 2021 at 9 h 16 minRhô voilà de belles gaufres qui me plaise beaucoup surtout que j’adore le chorizo.
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
24 décembre 2021 at 18 h 11 minOui, c’est bon 🙂 Bisous et bonne soirée
Silena
24 décembre 2021 at 20 h 17 minCoucou Martine, très jolie ces gaufres. Chorizo/raclette hum ça doit être très bon. Passe un bon réveillon et un joyeux Noël, bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
25 décembre 2021 at 18 h 46 minCoucou Céline, merci, très bon Noël (il est temps que j’arrive pour te le souhaiter 🙂 ).Bisous
Marion
1 janvier 2022 at 17 h 55 minDes gaufres bien gourmandes ! Parfaites pour accompagner une soupe ou une salade le soir.
Martine Pineau • Post Author •
1 janvier 2022 at 21 h 54 minExactement 🙂