Poulet aux pommes de terre
En feuilletant le livre le poulet voyageur, je suis tombée sur une recette de Saint Pierre et Miquelon. C’est un poulet aux pommes de terre qui cuit dans une grande casse. Les pommes de terre sont mises autour du poulet et régulièrement, on vient les arroser de jus (eau et beurre).
Je pense qu’autrefois, les personnes mettaient tout à cuire ou presque en même temps ce qui leur permettait de continuer leurs occupations. Quand j’écris cela, je pense à ma mère qui faisait cela et passait régulièrement vérifier que tout se passait bien.
Moi, comme j’étais à côté et que j’avais des pommes de terre nouvelles, j’ai préféré les mettre à cuire à la poêle pour qu’elles soient croustillantes.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 2h00
- healthy, léger, sans gluten
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Déposez le poulet dans un plat allant au four avec un grand verre d’eau. Salez-le en le frottant avec du gros sel.
Enfournez-le 2 h à 150° (poulet pesant 1,7 kg)
Epluchez les oignons et émincez-les. Mettez les tiges si vous utilisez des oignons nouveaux.
Épluchez ou grattez les pommes de terre si elles sont nouvelles, coupez-les en dés ou en tranches.
Faites fondre du beurre dans une grande poêle.
Versez les oignons et les pommes de terre. Couvrez et secouez régulièrement la poêle jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Servez le poulet et les légumes dans des assiettes chaudes.
Proposez une belle salade verte de saison.
Déposez le poulet dans un plat allant au four avec un grand verre d’eau. Salez-le en le frottant avec du gros sel.
Enfournez-le 2 h à 150° (poulet pesant 1,7 kg)
Epluchez les oignons et émincez-les. Mettez les tiges si vous utilisez des oignons nouveaux.
Épluchez ou grattez les pommes de terre si elles sont nouvelles, coupez-les en dés ou en tranches.
Faites fondre du beurre dans une grande poêle.
Versez les oignons et les pommes de terre. Couvrez et secouez régulièrement la poêle jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Servez le poulet et les légumes dans des assiettes chaudes.
Proposez une belle salade verte de saison.
delphine
24 juin 2022 at 7 h 24 minC’est tout ce que nous aimons à la maison
Bises
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2022 at 20 h 15 minSuper alors Delphine 🙂 Bisous
Marion
24 juin 2022 at 9 h 55 minOn a fait du poulet toutes les deux aujourd’hui ! Le bon poulet se suffit à lui-même, pas forcément obligé de mettre beaucoup plus avec. J’adore le duo poulet et pommes de terre, c’est une valeur très sûre, surtout avec les pommes de terre nouvelles.
Bon début de week-end, grosses bises.
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2022 at 20 h 16 minOui, j’aime bien aussi ta recette.La viande blanche a du succès 🙂 Bon we et gros bisous aussi Marion
Catalina
24 juin 2022 at 12 h 43 minoui j’aime bien mettre le tout ensemble à cuire c’est gouteux , un régal ton poulet
bisous
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2022 at 20 h 27 minExactement, les parfums se mélangent et c’est parfait 🙂 Bisous ma Cata
Natalia
25 juin 2022 at 8 h 51 minLe poulet aux pommes de terre on dore chez nous. Merci Martine.
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
25 juin 2022 at 20 h 24 minTout simple et qui plait toujours, bisous Natalia
guy59620
30 juin 2022 at 15 h 46 minexcellent plat ici que d’eau depuis ce matin
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
30 juin 2022 at 22 h 22 minAh ici, du crachin 🙂 Gros bisous
Chantal
30 juin 2022 at 20 h 38 minLe poulet du dimanche avec des pommes de terre nouvelles ! Pourquoi pas ?
Martine Pineau • Post Author •
30 juin 2022 at 22 h 24 minClassique hein 🙂
ISCA
4 juillet 2022 at 9 h 40 minTellement simple et délicieux !
Martine Pineau • Post Author •
4 juillet 2022 at 19 h 07 minC’est vrai 🙂