Salade de céleri rave aux oeufs et aux câpres
Il y a quelques temps, j’ai fait une salade de céleri aux câpres et noisettes grillées. Comme je l’ai trouvée très bonne, j’en ai refaite une avec quelques changements : une sauce fromage blanc, moutarde et des œufs pour remplacer les noisettes.
Pour tout vous dire, j’ai préféré la première avec la vinaigrette mais je vous la soumets quand même car on peut avoir des goûts différents. Vous pouvez aussi opter pour de la mayonnaise.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- healthy, sans gluten, végétarien, léger, anti inflammatoire
- 3/4 personnes
Liste des ingrédients
Faites cuire les œufs pour qu’ils soient durs : 9 minutes à feu doux, départ eau quasi bouillante avec un filet de vinaigre et un peu de sel.
Rincez-les sous l’eau froide et écalez-les. La recette doit bien en contenir quatre (un par personne).
Pelez le céleri et coupez-le en morceaux.
Râpez-le à l’aide d’un mixeur ou d’une bonne râpe.
Mélangez le fromage blanc avec la moutarde et l’huile.
Versez la sauce sur le céleri et mélangez bien.
Versez la salade dans les bols, répartissez dessus des câpres et les œufs durs coupés.
Faites cuire les œufs pour qu’ils soient durs : 9 minutes à feu doux, départ eau quasi bouillante avec un filet de vinaigre et un peu de sel.
Rincez-les sous l’eau froide et écalez-les. La recette doit bien en contenir quatre (un par personne).
Pelez le céleri et coupez-le en morceaux.
Râpez-le à l’aide d’un mixeur ou d’une bonne râpe.
Mélangez le fromage blanc avec la moutarde et l’huile.
Versez la sauce sur le céleri et mélangez bien.
Versez la salade dans les bols, répartissez dessus des câpres et les œufs durs coupés.
La cuisine de Poupoule (Christelle)
24 janvier 2022 at 10 h 25 minUne très belle salade
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
24 janvier 2022 at 20 h 43 minMerci Christelle, bisous et bonne soirée
Marion
25 janvier 2022 at 6 h 30 minTrès bonne idée pour manger des crudités en hiver ! Je note.
Martine Pineau • Post Author •
25 janvier 2022 at 20 h 40 minOui, toi aussi, tu en manges beaucoup, c’est bon les légumes 🙂
thithoad
27 janvier 2022 at 17 h 26 minune très bonne salade
Martine Pineau • Post Author •
27 janvier 2022 at 20 h 36 minMerci Thithoad
ISCA
30 janvier 2022 at 19 h 52 minTrès bonne idée, l’ajout des oeufs !
Martine Pineau • Post Author •
30 janvier 2022 at 21 h 35 minMerci Isabelle