Salade de chou chinois aux carottes et saint-jacques
Récemment, je vous ai proposé une recette de chou chinois pe-tsai cuit avec des carottes et des saint jacques. Cette fois, je reprends les mêmes ingrédients (saison oblige) pour vous proposer une salade tout aussi gourmande. Je ne vous dirais pas ce que j’ai préféré car j’ai vraiment apprécié les deux.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 05 minutes
- healthy, léger, sans gluten
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Détachez les feuilles du chou et lavez-les.
Émincez-les très finement avec un grand couteau.
Épluchez les carottes, râpez-les grossièrement.
Préparez au besoin vos saint-jacques si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire.
Rincez-les et coupez-les en deux dans le sens de l’épaisseur.
Cuisez-les dans du beurre ou de l’huile d’olive. Salez et poivrez-les.
Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile de colza, le tamari, le curcuma et du poivre (celui-ci mélangé au curcuma renforce les vertus anti inflammatoires de celui-ci).
Mélangez les légumes et la vinaigrette, versez-les dans les assiettes, positionnez les saint jacques dessus, saupoudrez de persil ciselé et de graines de sésame, de lin ou autre.
Détachez les feuilles du chou et lavez-les.
Émincez-les très finement avec un grand couteau.
Épluchez les carottes, râpez-les grossièrement.
Préparez au besoin vos saint-jacques si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire.
Rincez-les et coupez-les en deux dans le sens de l’épaisseur.
Cuisez-les dans du beurre ou de l’huile d’olive. Salez et poivrez-les.
Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile de colza, le tamari, le curcuma et du poivre (celui-ci mélangé au curcuma renforce les vertus anti inflammatoires de celui-ci).
Mélangez les légumes et la vinaigrette, versez-les dans les assiettes, positionnez les saint jacques dessus, saupoudrez de persil ciselé et de graines de sésame, de lin ou autre.
Amour de cuisine
10 février 2023 at 22 h 47 minCoucou,
Une salade qui me plait beaucoup, tes salades sont toujours une vraie gourmandise.
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
11 février 2023 at 21 h 44 minCoucou Soulef, merci c’est gentil, venant de toi, je prends cela comme un vrai compliment 🙂 Bisous
delphine
11 février 2023 at 9 h 13 minJ’adore le chou chinois en salade, j’ai testé aussi tu verras la recette arrive bientôt , c’est beaucoup moins festif chez moi
Bises
Martine Pineau • Post Author •
11 février 2023 at 21 h 45 minAh j’ai hâte de voir ta recette car j’en ai un encore au frigo 🙂 Bisous Delphine
thithoad
11 février 2023 at 10 h 20 minune salade bien appétissante avec ces noix!
bonne journée
Martine Pineau • Post Author •
11 février 2023 at 21 h 45 minOui, tout de suite, c’est plus festif avec les saint jacques 🙂 Bisous Thithoad
Natalia
11 février 2023 at 12 h 20 minC’est parfait pour moi car il y a tout ce que j’aime dedans.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
11 février 2023 at 21 h 49 minAh je te comprends Natalia, je partage 🙂 Bisous et bon we
Marion
14 février 2023 at 16 h 11 minUne très belle salade simple et originale comme tu en as le secret !
Martine Pineau • Post Author •
14 février 2023 at 20 h 27 minMerci, t’es trop mignonne Marion 🙂
guy59620
16 février 2023 at 19 h 07 minbelle assiette et bons ingrédients
gros bisous