Salade de chou rouge au bœuf
Voilà une recette toute simple et rapide à faire. Elle permet de renouveler la manière dont on consomme la viande et notamment la viande de bœuf qu’on fait souvent cuire et qu’on associe avec des légumes, des céréales ou légumineuses.
Vous pourrez la reproposer avec d’autres crudités ou légumes cuits au fil des saisons : choux, carottes, céleri …
À propos de cette recette
- 20 minutes
- Repos : une heure
- 05 minutes
- léger, sans gluten, healthy
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Mélangez les ingrédients de la marinade : l’huile, la sauce tamari, le gingembre râpé et le curcuma. Vous mettrez le poivre au dernier moment car il a tendance à prendre de l’amertume à la cuisson.
Coupez la viande en lanières.
Mélangez la viande à la marinade et laissez le bœuf s’en imprégner.
Mélangez l’huile, la sauce tamari, la moutarde, le curcuma et le poivre.
Coupez le chou avec un très gros couteau ou râpez-le.
Mélangez-le à la sauce.
Ajoutez du persil.
Cuisez le bœuf dans une grande poêle ou sur une plancha.
Laissez-le reposer quelques minutes pour qu’il gagne en tendreté.
Servez-le sur le chou rouge.
Mélangez les ingrédients de la marinade : l’huile, la sauce tamari, le gingembre râpé et le curcuma. Vous mettrez le poivre au dernier moment car il a tendance à prendre de l’amertume à la cuisson.
Coupez la viande en lanières.
Mélangez la viande à la marinade et laissez le bœuf s’en imprégner.
Mélangez l’huile, la sauce tamari, la moutarde, le curcuma et le poivre.
Coupez le chou avec un très gros couteau ou râpez-le.
Mélangez-le à la sauce.
Ajoutez du persil.
Cuisez le bœuf dans une grande poêle ou sur une plancha.
Laissez-le reposer quelques minutes pour qu’il gagne en tendreté.
Servez-le sur le chou rouge.
thithoad
18 avril 2023 at 18 h 11 minune salade bien appétissante
bonne soirée
Martine Pineau • Post Author •
18 avril 2023 at 20 h 01 minMerci Thithoad, bonne soirée à toi aussi
michelle
18 avril 2023 at 19 h 39 minune salade originale avec du chou, la viande marinée doit être délicieuse, bonne fin de journée Martine, bises
Martine Pineau • Post Author •
18 avril 2023 at 20 h 01 minOui, c’est bon Michelle, gros bisous et bonne soirée aussi
delphine
19 avril 2023 at 8 h 26 minC’est une bonne idée cela fait une salade complète et bien équilibrée
Bises
Martine Pineau • Post Author •
19 avril 2023 at 21 h 07 minMerci Delphine, oui c’est bon 🙂 Bisous
Natalia
19 avril 2023 at 14 h 48 minC’est super gourmand. J’adore les salades de chou.
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
19 avril 2023 at 21 h 09 minOn est faite pour s’entendre 🙂 Bisous Natalia
La cuisine de Poupoule (Christelle)
20 avril 2023 at 11 h 05 minOh top cette salade complète elle me plait beaucoup. Pour répondre à ta question sur mon blog nous avons 3 agences de location de Vaisselle dans la Région Rhône alpes ainsi qu’un franchisé qui a ouvert il y a 2 mois.
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
20 avril 2023 at 20 h 05 minMerci Christelle, hey, super, c’est une bonne idée la location de vaisselle. C’est un monde que je ne connais pas mais avec trois agences et une franchise, ce secteur ne doit avoir aucun secret pour toi. Bisous et bonne soirée
guy59620
20 avril 2023 at 17 h 37 minune jolie salade
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
20 avril 2023 at 20 h 26 minMerci Guy, gros bisous
Isabelle QGDG
20 avril 2023 at 20 h 51 minTrès sympa ta salade. En plus, le chou rouge est un des rares choux que ma fille apprécie. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
21 avril 2023 at 7 h 57 minMerci, oui, c’est vrai que le chou rouge est très différent des autres. Il est croquant ce qui peut plaire aux grands enfants 🙂 Bisous Isabelle
Marion
23 avril 2023 at 6 h 39 minUne excellente idée, ta belle salade aux saveurs asiatiques ! Je garde quand on pourra manger des belles salades composées dehors. Pour le moment, on fait encore des feux dans la cheminée ^^
Martine Pineau • Post Author •
23 avril 2023 at 10 h 16 minEt oui, je vois que tu fais encore des mijotés. Il doit faire plus froid chez toi que chez moi 🙂