Salade de pâtes et haricots rouges aux petits pois et carottes
Voilà ma gamelle de la semaine. Les pâtes sont celles d’un producteur, cela se voit un peu ^^. Je les ai mariées avec des haricots rouges et ai ajouté des légumes de saison : petits pois, carottes et radis. Avec plein de fines herbes, elle permet également de faire le plein de vitamines.
À propos de cette recette
- 30 minutes
- 30 minutes
- healthy, léger, végétarien
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Écossez les petits pois et cuisez-les 20 minutes au four vapeur ou dans un cuit vapeur.
Lavez ou grattez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur 10 minutes ou à l’étouffée le même temps.
Portez de l’eau à ébullition, salez-la.
Versez les pâtes de votre choix et laissez-les cuire le temps indiqué sur l’emballage.
Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Égouttez les haricots rouges.
Mélangez l’huile de colza avec la moutarde.
Versez les pâtes et les haricots rouges. Mélangez.
Versez le persil ciselé,
puis les radis coupés en rondelles
et les petits pois et carottes. Mélangez.
Réservez au frigo jusqu’au repas.
Écossez les petits pois et cuisez-les 20 minutes au four vapeur ou dans un cuit vapeur.
Lavez ou grattez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur 10 minutes ou à l’étouffée le même temps.
Portez de l’eau à ébullition, salez-la.
Versez les pâtes de votre choix et laissez-les cuire le temps indiqué sur l’emballage.
Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Égouttez les haricots rouges.
Mélangez l’huile de colza avec la moutarde.
Versez les pâtes et les haricots rouges. Mélangez.
Versez le persil ciselé,
puis les radis coupés en rondelles
et les petits pois et carottes. Mélangez.
Réservez au frigo jusqu’au repas.
betty
19 juin 2024 at 21 h 30 minrien que des bonne chose dans ce plat bravooooooooo , bizzzzzzzzzzzz
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 15 minMerci Betty, bisous
Dan
20 juin 2024 at 5 h 08 minUne « gamelle » idéale, savoureuse, vitaminée et colorée, elle a tout pour me plaire! Tu devrais peut être investir dans une machine à pâtes!! bizz
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 16 minJ’en ai une Dan mais c’est trop long à faire et puis il faut bien encourager les producteurs locaux 🙂 Bisous
Mauricette
20 juin 2024 at 6 h 43 minUn vrai régal cette ptite salade, j’aime beaucoup !
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 16 minMerci Mauricette
delphine
20 juin 2024 at 7 h 25 minUne belle salade haute en couleur
J’aime beaucoup
Bises
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 16 minSuper alors, j’apporte la salade et on finit avec tes framboises :)Bisous Delphine
Jackie
20 juin 2024 at 15 h 12 minUne salade très complète et délicieuse pour la santé. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 17 minExactement, elle a tout bon cette salade, bisous Jackie
la popote de PB
20 juin 2024 at 16 h 10 minJ’adore! elle est super originale cette salade!
belle journée
bisous
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 18 minMerci Vanessa, bisous et belle soirée
Natalia
20 juin 2024 at 16 h 18 minJ’adore tes salades Martine. Elles sont tellement variées et hautes en couleurs, bravo !
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 19 minMerci Natalia, c’est gentil, elles sont faciles 🙂 Bisous
plaisiretequilibre
20 juin 2024 at 17 h 10 minUne salade riche en couleurs et saine, idéale pour les déjeuners au bureau ! Bonne journée Martine, bisous
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 20 minExactement Laurence, bisous et bonne soirée
Coco de Nice
20 juin 2024 at 18 h 06 minune bien belle salade composée, j’aime !
bisous bisous
bonne soirée
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 20 minMerci Coco, je te comprends 🙂 bisous et bonne soirée à toi aussi
guy59620
20 juin 2024 at 19 h 29 minjolie salade bons ingrédients youpi ça fonctionne ur l’ordi
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2024 at 20 h 21 minAh super alors, il ne faut jamais désespérer 🙂 Gros bisous Guy
Gut
21 juin 2024 at 8 h 45 minOn peut chercher sur le net, on ne trouvera pas un blog de recettes aussi saines que la tienne !! C’est une super salade avec d’excellents ingrédients bien choisis et de saison ! bravo Martine ! gros bisous et bon week-end en espérant que la pluie se calme un peu !
Martine Pineau • Post Author •
21 juin 2024 at 20 h 43 minOh tu es trop mignonne Claudine, merci merci bcp, tes mots me vont droit au coeur <3
Oui, espérons que le beau temps arrive. Gros bisous et bon we
christine
21 juin 2024 at 10 h 14 minTout ce que j’aime dans cette salade, merci! Bonne journée, bisous!
Martine Pineau • Post Author •
21 juin 2024 at 20 h 43 minMerci Christine, bisous et bon we
Marion
21 juin 2024 at 13 h 36 minVoilà une salade bien généreuse et colorée !
Bonne journée, grosses bises.
Martine Pineau • Post Author •
21 juin 2024 at 20 h 44 minMerci Marion, gros bisous et bonne soirée