Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
L’autre jour, au travail, on nous a remis des sacs repas dans lequel il y avait une salade de chou blanc aux carottes, graines de sésame, ananas et cranberries. Je l’ai adorée.
Du coup, je vous la partage, sans les graines de sésame que je n’avais pas. Pour la vinaigrette, faites celle que vous aimez en veillant juste à ajouter du curcuma.
Recette en 7 étapes :
Cette année est un peu exceptionnelle. A Nantes, nous n'avons pratiquement pas eu d'hiver. Du coup, on trouve des légumes comme les asperges qui arrivent chez nous habituellement fin avril, début mai. En fonction d'où vous habitez (nord ou sud), vous trouverez avec une ou deux semaines d'avance ou de retard...
En légumes :
