Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
Je remonte cette recette de gâteau à la ricotta, noix caramélisées, sauce caramel, que j’ai prise sur le site Gâteaux et délices. J’ai fait caraméliser les noix et ai fait un caramel. C’est juste sublime, je vous le recommande particulièrement. En cette période de rentrée où on retrouve son quotidien avec ses contraintes, cela fait du bien ces petites douceurs ^^.
Recette en 7 étapes :
En septembre, on sent très bien l'arrivée de l'automne et de ses produits phares (raisins, courges...). Malgré tout, les produits de l'été sont toujours sur les étals et sont parfois meilleurs qu'en début de saison. C'est vraiment le moment de faire les coulis de tomates qui sont gorgées de soleil.
Vous trouverez en bord de Loire (référence Nantes), donc au moins sur toute la moitié Nord de la France :
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