Nocciolini
Une jolie pensée pour Nassim pour qui j’ai fait ces petits biscuits italiens. Je l’entends encore me dire : « ils sont trop bons tes gâteaux Martine ».
Cette recette est extraite d’un magazine italien. Les nocciolini di Chivasso ont été créés aux alentours de 1850 par le pâtissier Giovanni Padio, dont la notoriété augmente quand il devient le fournisseur officiel de la maison royale sous Victor Emmanuel III.
J’ai remplacé le chocolat au lait fondu par cette crème au chocolat. Évidemment, il vous en faut peu et vous pourrez utiliser le reste en crème dessert. C’est comme les crèmes au chocolat en pots mais en meilleur : aucun conservateur et avec du bon lait bio frais.
Avec cette recette, je participe à la bataille food dont la marraine est Nathalie du blog Les Food Amour. Elle a choisi comme thème la cuisine italienne. Sur le blog, vous trouverez plein de recettes italiennes, on est allé très souvent en Italie et j’adore ce pays, ses habitants et ses habitantes, la langue et bien évidemment sa cuisine, simple et excellente.
Recette en 12 étapes :
