Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
Voilà ma salade de la semaine. Quand on ne met ni viande, ni oeuf, ni fromage, il faut mélanger des céréales et légumineuses pour avoir un plat complet et protéiné. J’ai donc choisi deux types de pâtes différentes : une aux céréales (maïs et riz) et une aux légumineuses (pois chiches).
Recette en 8 étapes :
Beaucoup de plantations ont lieu en plein champs après les saints de glace, c'est à dire vers la mi-mai. Donc, ouvrez l'oeil, vous risquez de payer des produits que vous pensez d'ici alors qu'ils viennent d'Espagne ou d'ailleurs avec des cahiers des charges beaucoup moins exigeants.
Malgré tout, vous avez beaucoup plus de choix qu'en avril et ça, c'est chouette. Evidemment, on vit dans une économie de marché où le prix est lié...
