Velouté de chou fleur à la patate douce et au maïs
Je vous avais proposé une salade de chou fleur aux patates douces et au jambon blanc qui était vraiment très sympa. Aujourd’hui, je vous partage ce velouté de chou fleur, patates douces et maïs extraite du beau livre Obsession feta de Natacha Comar.
Il nous a vraiment séduits avec son topping réalisé avec du maïs, de la feta et de l’origan. Vous pouvez la faire en automne, en hiver ou au printemps. On en fait notre repas. Si vous la servez en entrée, elle sera adaptée pour quatre personnes.
Recette en 9 étapes :
