Kilomètre-0 – Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

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Brioche russe

Je viens de refaire cette brioche postée en décembre 2015. Sur le blog, vous pourrez en trouver plein, de quoi faire un tour du monde des brioches^^. Celle ci était proposée par le site Sandy miam miam.

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Recette en 8 étapes :

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Respectons le cycle des saisons. En novembre, on mange …

J'ai écrit cet article fin octobre et suis surprise de trouver début novembre des fraises, des aubergines .... J'ai même dû contourner quelques produits de l'étal pour prendre ma photo car il y avait quasiment un cinquième de l'étal pas de saison, la faute au réchauffement climatique m'a dit la productrice. Enfin, l'article suivant va être juste dans peu de temps !

Nous voici entré.es dans l'hiver pour les l�...

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Brioche russe

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Mise à l’honneur 59

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Légumes d’hiver rôtis, lentilles et sauce au tahini

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Tarte poire chocolat

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Salade de betteraves, noix et fêta

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Tarte aux poires et à la fourme d’Ambert

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Pintade aux légumes d’automne

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Soupe de chou fleur et chou romanesco aux lentilles

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Terrine de pommes caramélisées

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Fondant chocolat châtaignes

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Feuilleté craquant au coulis de poivron

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Gratin de coquillettes aux cèpes et au jambon de Parme

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Dahl de pois cassés aux épinards (recette n°2)

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Pâtes aux brocolis et lardons

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Gâteau du matin aux amandes, deux farines (petit épeautre et lupin) et bananes

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Briks aux épinards, champignons, noix et fromage

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Velouté de chou fleur à la patate douce et au maïs

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Galette bretonne aux pommes

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Gâteau du matin à la farine de petit épeautre, de pois chiche, à la noix de coco et aux bananes

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Tarte aux prunes du congélateur