Soupe aux lentilles corail, coco et épinards (dahl soupe)
Ce soir, je vous propose une soupe dahl que j’ai trouvée dans un vieux magazine Régal. En ce moment, je fais du tri et de belles découvertes. Ah ah, le travail paie toujours un peu 🙂
Cette soupe aux lentilles corail, coco et épinards (dahl soupe) est vraiment très sympa. Elle peut se servir seule pour un dîner ou vous pouvez la servir en verrine avant un repas indien.
Les lentilles corail cuisent beaucoup plus vite que les lentilles vertes et donnent une jolie couleur. Elles jaunissent à la cuisson contrairement aux vertes qui deviennent marron. Pour un grand nombre de personnes, elles sont plus attirantes.
Recette en 9 étapes :
