Civet de biche à la bière et aux carottes
Un grand merci à André qui m’a offert ce civet de biche. La cuisson dans la bière attendrit les viandes mais je l’ai également oublié sur le feu quelques heures. Je l’ai faite au début du printemps dernier quand les légumes ne sont pas très nombreux, j’ai mis des carottes et l’ai servi avec des pâtes. Vous pouvez remplacer celles-ci par des pommes de terre, ajouter quelques champignons si vous le souhaitez.
André avait coupé la viande en très petits morceaux. Comme j’ai cuit ce plat au moins 4 h, faites-en autant.
Recette en 6 étapes :
