Croquettes de crevettes à la noix de coco, sauce aux cacahuètes

Voilà une recette de boulettes de crevettes à la noix de coco, sauce aux cacahuètes qui sort des sentiers battus et que j’ai trouvée dans un ancien magazine. Elle était proposée en apéro. J’en ai fait un plat avec des courgettes au four saupoudrées d’un peu de noix de coco. J’avais vu cette idée chez une copine qui avait saupoudré les courgettes de noix de coco mais je ne sais plus chez qui. Si elle passe par là, merci de me rafraichir la mémoire, je la citerai ^^.

Recette en 10 étapes :

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Respectons le cycle des saisons. En septembre, on mange …

En septembre, on sent très bien l'arrivée de l'automne et de ses produits phares (raisins, courges...). Malgré tout, les produits de l'été sont toujours sur les étals et sont parfois meilleurs qu'en début de saison. C'est vraiment le moment de faire les coulis de tomates qui sont gorgées de soleil.

Vous trouverez en bord de Loire (référence Nantes), donc au moins sur toute la moitié Nord de la France :

<... Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts