Mousse aux fruits rouges
Un clin d’œil à mes copines Anne et Catherine qui aiment ces mousses aux fruits rouges.
À propos de cette recette
- 45 minutes la veille ou le matin pour le soir
- 11 minutes
- 8 personnes
Liste des ingrédients
Préparez un coulis de fraises et un coulis de framboises bien épais plusieurs heures avant et entreposez-les au frigo.
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau.
Battez le mascarpone avec la ricotta et le sucre.
Montez la crème liquide en chantilly.
Ajoutez les coulis …
puis délicatement la chantilly.
Faites chauffer la liqueur et mettez-y à fondre les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Avec une cuillère magique, remuez bien pour bien dissoudre la gélatine. Versez dans la préparation.
Versez dans des verrines.
Laissez au frigo quelques heures.
Décorez de fruits rouges au moment de servir.
Avec cette recette, je participe au 134ème défi cuisine organisé par Recettes de Cuisine
Le jury a choisi de mettre à l’honneur les fraises et/ou les poivrons.
https://recettes.de/defi-fraise-ou-poivron
Préparez un coulis de fraises et un coulis de framboises bien épais plusieurs heures avant et entreposez-les au frigo.
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau.
Battez le mascarpone avec la ricotta et le sucre.
Montez la crème liquide en chantilly.
Ajoutez les coulis …
puis délicatement la chantilly.
Faites chauffer la liqueur et mettez-y à fondre les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Avec une cuillère magique, remuez bien pour bien dissoudre la gélatine. Versez dans la préparation.
Versez dans des verrines.
Laissez au frigo quelques heures.
Décorez de fruits rouges au moment de servir.
Avec cette recette, je participe au 134ème défi cuisine organisé par Recettes de Cuisine
Le jury a choisi de mettre à l’honneur les fraises et/ou les poivrons.
https://recettes.de/defi-fraise-ou-poivron
delphine
2 juin 2022 at 7 h 26 minCela doit être un pure régalade
Bises
Martine Pineau • Post Author •
2 juin 2022 at 10 h 47 minOui, c’est bon, que du fruits en bouche 🙂 Bisous Delphine
Natalia
2 juin 2022 at 9 h 08 minUn dessert bien frais et fruité, j’adore !
Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
2 juin 2022 at 10 h 48 minOui, c’est cela 🙂 Bisous Natalia
sonia
2 juin 2022 at 13 h 08 minbonjour
une cuillère magique qu’est-ce que c’est exactement ?
merci
Martine Pineau • Post Author •
3 juin 2022 at 20 h 56 minBonsoir Sonia,
je vous mets une photo. https://www.amazon.fr/NON-DEFINIE-N3086-Cuill%C3%A8re-Magique/dp/B0010VK0HQ
Bon, on en trouve dans les magasins d’ustensiles de cuisine aussi ^^. Elle s’est vite se rendre indispensable 🙂 Bonne soirée
Michèle
2 juin 2022 at 15 h 33 minC’est frais et c’est délicieux! Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
3 juin 2022 at 20 h 58 minMerci Michèle, bisous aussi
Martine
2 juin 2022 at 17 h 28 minÇa paraît très goûteux…mais quel dommage d’utiliser de la gélatine 🤮 dans quelles proportions peut on remplacer par agar agar svp ?
Bonne journée
Michelle
2 juin 2022 at 17 h 48 minune belle verrine aux fruits rouges, et un dessert léger et fruité. bonne journée Martine, bises
Martine Pineau • Post Author •
3 juin 2022 at 20 h 59 minOui, c’est cela ^^. Bisous et bon we Michelle
thithoad
2 juin 2022 at 18 h 15 mintrès frais idéal avec ce soleil!
bises
Jackie
2 juin 2022 at 20 h 32 minUn nuage de gourmandise en bouche. Il faut vraiment profiter de ces petites fruits rouges qui m=nous manquent tant en hiver. Bisous Martine et belle soirée
Martine Pineau • Post Author •
3 juin 2022 at 21 h 13 minC’est vrai mais c’est le charme des saisons. On a plus envie de fruits rouges en ce moment. Après, on est contente de retrouver les pommes, les poires, les châtaignes, le chocolat, le citron ou les oranges 🙂 Le monde est bien fait. Gros bisous et belle soirée aussi Jackie
Silena
2 juin 2022 at 20 h 33 minUne recette qui a tout pour me plaire 🙂
Martine Pineau • Post Author •
3 juin 2022 at 21 h 14 minMerci Céline, c’est gentil 🙂
guy59620
3 juin 2022 at 19 h 43 minjolie mousse et bons fruits j’adore
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
3 juin 2022 at 21 h 46 minSuper alors Guy, des bisous aussi
Marion
11 juin 2022 at 16 h 46 minUne très chouette idée de dessert pour l’été ! Et avec des fruits rouges du jardin, c’est encore mieux.
Martine Pineau • Post Author •
12 juin 2022 at 10 h 27 minC’est une pure gourmandise et qui plait toujours 🙂