Pain de fruits (Allemagne)
C’est encore chez ma copine Sophie du blog voyageur et désormais céto la tendresse en cuisine que je suis allée chercher cette recette allemande de pain aux fruits. Vous pouvez mettre les fruits que vous souhaitez. J’ai eu un petit doute sur la gourmandise de ce pain vu qu’il n’y a ni oeuf, ni beurre. Et bien, il était super bon et gourmand. Parfait comme gâteau du matin ^^.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 45 minutes
- healthy, léger, végétarien
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Lavez les pommes.
Épluchez-les ou non en fonction de vos goûts (il faut prendre des pommes bio si vous choisissez de leur laisser la peau).
Râpez-les.
Mettez les pommes dans un grand bol mélangeur et versez le sucre dessus. Mélangez. Il fallait mettre ce mélange à mariner une nuit mais faute de temps, j’ai sauté cette étape. Je n’ai pas vu le problème ^^.
Ajoutez dessus la farine tamisée avec le bicarbonate.
Mélangez.
Concassez les noisettes avec un gros couteau.
Ajoutez les fruits confits, les noisettes et la cannelle dans la pâte et mélangez-la.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez la pâte dans un moule à cake beurré.
Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Lavez les pommes.
Épluchez-les ou non en fonction de vos goûts (il faut prendre des pommes bio si vous choisissez de leur laisser la peau).
Râpez-les.
Mettez les pommes dans un grand bol mélangeur et versez le sucre dessus. Mélangez. Il fallait mettre ce mélange à mariner une nuit mais faute de temps, j’ai sauté cette étape. Je n’ai pas vu le problème ^^.
Ajoutez dessus la farine tamisée avec le bicarbonate.
Mélangez.
Concassez les noisettes avec un gros couteau.
Ajoutez les fruits confits, les noisettes et la cannelle dans la pâte et mélangez-la.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez la pâte dans un moule à cake beurré.
Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez 45 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
kekeli
15 octobre 2021 at 6 h 11 minSuperbe cake, j’adore !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Martine Pineau • Post Author •
15 octobre 2021 at 20 h 33 minMerci Kekeli, bisous et bon we
delphine
15 octobre 2021 at 7 h 17 minIl doit être excellent, parfait pour bien commencer la journée
Bises
Martine Pineau • Post Author •
15 octobre 2021 at 20 h 33 minC’est clair Delphine 🙂 Bisous
Yolande
15 octobre 2021 at 8 h 20 minj’adoooore !!! à tester très très vite !!
bonne fin de semaine à toi
bizzzoooo
Martine Pineau • Post Author •
15 octobre 2021 at 20 h 34 minSuper, merci Yolande, tu me diras ce que tu en as pensé 🙂 Bisous
gut
15 octobre 2021 at 10 h 55 minForcément excellent puisque tu l’as préparé ! Tu es bien la spécialiste de ce type de gâteau n’est ce pas ? Très très sain, plein d’énergie et fort délicieux !! Ca me va bien. Gros bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
15 octobre 2021 at 20 h 37 minAh t’es vraiment gentille Claudine mais tu sais parfois, je me plante quand même 🙂 Gros bisous Claudine
PATRICIA GEMELLI
15 octobre 2021 at 13 h 08 minil est beau! Miammmmmm bon week-end ma Martine!
Martine Pineau • Post Author •
15 octobre 2021 at 20 h 40 minMerci Patty, Bon we à vous aussi ^^<3
Bonheur du Jour
15 octobre 2021 at 16 h 19 minJe connais cette recette mais avec d’autres fruits (raisins secs, abricots). Effectivement, sans œuf et sans beurre, on peut faire quelque chose de délicieux aussi !
Martine Pineau • Post Author •
15 octobre 2021 at 20 h 44 minVous avez raison, on pense à tort qu’il faut mettre au moins un de ces deux ingrédients pour que ce soit bon mais non !Merci pour votre message
Sophie
16 octobre 2021 at 12 h 09 minCoucou Martine,
je suis heureuse qu’il t’ait plu ! Les recettes qu’on publie sur nos blogs ce sont un peu des bouteilles à la mer et on ne sait pas qui l’attrapera au vol. Je suis toujours si fière lorsque tu tentes l’une de mes recettes. Merci de ta confiance. Gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
16 octobre 2021 at 19 h 44 minCoucou Sophie, c’est vrai, parfois on met du coeur dans quelque chose et il n’atteint personne et parfois, on fait quelque chose rapidement et il séduit. Va savoir, il faut trouver la personne à qui cela va parler. Merci pour cette belle recette gourmande comme toujours chez toi 🙂 Bisous Copine
Michèle
21 octobre 2021 at 17 h 45 minC’est rigolo car j’en ai fait deux aussi il y a 15 jours. Le premier est parti à Nancy chez ma petite-fille étudiante et l’autre a fait le régal de Mr CFG
Brigitte / Les filles à table
21 octobre 2021 at 18 h 00 minNi oeufs ni beurre et très peu de sucre, c’est tout juste ce qu’il me faut en ce moment ! Je récupère tout juste d’un léger AVC, 4 jours à l’hôpital, sortie avant-hier, heureusement pas de séquelles à part des fourmillements sur tout le côté gauche et une immense fatigue et tout plein de médicaments …. J’ai un peu de mal à cuisiner mais heureusement j’avais des recettes de côté pour alimenter le blog, ça va m’occuper un peu … De gros bisous ma chère Martine
Martine Pineau • Post Author •
21 octobre 2021 at 21 h 50 minAh zut, j’espère que tu vas récupérer vite. Ca doit être un choc pour toi et tes proches.Tu as vu comment on est, on se soucie de nos publications 😀 Repose toi bien et prends bien soin de toi ma chère Brigitte. Gros bisous
guy59620
21 octobre 2021 at 23 h 38 mintrès joli pain bons fruits dedans
excellent week-end gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
22 octobre 2021 at 19 h 45 minTrès simple 🙂 Bon we et gros bisous aussi Guy
La cuisine de Poupoule (Christelle)
22 octobre 2021 at 9 h 45 minOh j’aime beaucoup pour bien attaquer la journée
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
22 octobre 2021 at 19 h 48 minOui, c’est vraiment sympa Christelle, bonne soirée, bisous
Mairon
28 octobre 2021 at 6 h 01 minVoilà un gâteau bien énergique pour commencer la journée !
Bonne journée, bises.
Martine Pineau • Post Author •
28 octobre 2021 at 20 h 52 minC’est clair 🙂 Bisous et bonne soirée Marion