Salade de courgettes crues, araignée ou crabe
Il y a quelques semaines, j’ai réalisé une recette de courgettes crues en salade avec des lardons. Comme je l’ai beaucoup aimée, je vous la propose aujourd’hui avec de l’araignée. Achetez-en une avec de grosses pinces et utiisez celles-ci pour cette recette, vous mangerez le corps de la bête avec un bon pain, du beurre salé et un muscadet ou un malvoisie, les vins locaux d’ici.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- healthy, léger, sans gluten
- 3 personnes
Liste des ingrédients
Lavez les courgettes.
Râpez-les grossièrement.
Versez-les dans un saladier.
Épluchez l’oignon et émincez-le.
Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
Mélangez l’huile de colza, le vinaigre et la sauce soja.
Versez cette vinaigrette sur les courgettes et l’oignon cuit et mélangez.
Cassez les pinces de l’araignée et réservez la chair dans un petit bol.
Mettez les courgettes dans les assiettes, recouvrez de chair d’araignée et de tomates cerises, ciselez la ciboulette.
Lavez les courgettes.
Râpez-les grossièrement.
Versez-les dans un saladier.
Épluchez l’oignon et émincez-le.
Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
Mélangez l’huile de colza, le vinaigre et la sauce soja.
Versez cette vinaigrette sur les courgettes et l’oignon cuit et mélangez.
Cassez les pinces de l’araignée et réservez la chair dans un petit bol.
Mettez les courgettes dans les assiettes, recouvrez de chair d’araignée et de tomates cerises, ciselez la ciboulette.
delphine
27 août 2022 at 10 h 12 minUne belle salade en plus j’aime beaucoup l’araignée
Bises
Martine Pineau • Post Author •
27 août 2022 at 21 h 57 minMoi aussi Delphine, je trouve qu’elle a une chair très délicate. Bisous
Natalia
27 août 2022 at 10 h 39 minUne très belle salade.
Gros bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
27 août 2022 at 21 h 57 minMerci Natalia, gros bisous aussi
Brigitte / Les filles à table
27 août 2022 at 18 h 51 minJ’aime beaucoup ta petite recette, mais ce qui me met vraiment l’eau à la bouche, c’est le reste, avec un bon pain et du beurre demi-sel, de Charente 😉 De gros bisous Claudine
Martine Pineau • Post Author •
27 août 2022 at 21 h 59 minBon, moi j’achète mon beurre local au lait cru. Cela n’a rien à voir avec un beurre pasteurisé. Quelle chance de trouver de si bons produits 🙂 De gros bisous Brigitte
Marion
28 août 2022 at 7 h 27 minUne belle salade estivale bien originale !
guy59620
2 septembre 2022 at 19 h 42 minune superbe salade crabe ou araignée de mer c’est extra
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
2 septembre 2022 at 20 h 55 minComplètement d’accord Guy, c’est une chair très fine. Des bisous
Michelle
4 septembre 2022 at 10 h 53 minUne belle salade de courgette et crabe cela doit être délicieux j aime beaucoup. Bonne journée Martine bised
Martine Pineau • Post Author •
4 septembre 2022 at 22 h 01 minOui, c’est vraiment bon avec un crabe ou une araignée fraiche 🙂 Bisous Michelle et bonne fin de soirée