Salade de tomates à l’avocat, aux olives et à la mozzarella
J’aime bien cette salade végétarienne colorée où se mélangent des tomates de variétés anciennes, de l’avocat, de la mozzarella et des olives. C’est facile et rapide à faire, tout ce qu’on aime pour profiter du beau temps.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- healthy, sans gluten, végétarien
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Préparez la vinaigrette. J’ai choisi de l’huile d’argan et du vinaigre balsamique blanc mais j’ai bien conscience que vous n’aurez peut être pas ces ingrédients. Ce qui se rapproche le plus de l’huile d’argan c’est l’huile de noisette.
Vous pouvez mettre aussi de l’huile d’olive et du balsamique rouge ou blanc.
Épluchez les tomates, coupez-les en tranches. Séchez-les dans du papier absorbant.
Coupez en deux l’avocat, enlevez sa chair avec une grande cuillère à soupe puis coupez-le en tranches. Si vous ne mangez pas la salade tout de suite, citronnez la chair de l’avocat.
Versez les légumes dans le saladier, mélangez pour qu’ils soient bien imprégnés de vinaigrette.
Ajoutez les olives.
Mélangez.
Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux.
Servez dans des assiettes.
Préparez la vinaigrette. J’ai choisi de l’huile d’argan et du vinaigre balsamique blanc mais j’ai bien conscience que vous n’aurez peut être pas ces ingrédients. Ce qui se rapproche le plus de l’huile d’argan c’est l’huile de noisette.
Vous pouvez mettre aussi de l’huile d’olive et du balsamique rouge ou blanc.
Épluchez les tomates, coupez-les en tranches. Séchez-les dans du papier absorbant.
Coupez en deux l’avocat, enlevez sa chair avec une grande cuillère à soupe puis coupez-le en tranches. Si vous ne mangez pas la salade tout de suite, citronnez la chair de l’avocat.
Versez les légumes dans le saladier, mélangez pour qu’ils soient bien imprégnés de vinaigrette.
Ajoutez les olives.
Mélangez.
Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux.
Servez dans des assiettes.
🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸
31 juillet 2024 at 22 h 19 minEn voila une belle salade! Je sors de table et tu me donnes faim! j’espere en tous les cas que les temperatures ne sont pas trop pénibles chez toi. Grosses Bises, ~Nessa
Martine Pineau • Post Author •
1 août 2024 at 7 h 31 minMerci Nessa, oui, de ce temps là, c’est vraiment ce qu’on aime manger. Il fait chaud mais les températures vont redescendre. Tant mieux 🙂 Gros bisous
Dan
1 août 2024 at 6 h 20 minTu te doutes que cette salade me plait énormément!! Merci Martine pour ce bon mix de saveurs! bizz et bon jeudi! bizz
Martine Pineau • Post Author •
1 août 2024 at 7 h 32 minAh oui, elle est pour toi celle ci Dan 🙂 Bisous
gut
1 août 2024 at 8 h 15 minForcément j’adore ! tu ne fais appel qu’à des aliments qui me comblent trop l’été ! Merci martine. gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
1 août 2024 at 21 h 05 minAh et bien là, on est raccord Claudine, tu as raison, ce n’est que du bonheur ce type de recette 🙂 Gros bisous
la cuisine de poupoule (christelle)
1 août 2024 at 8 h 48 minJ’adore se genre de salade
Bonne jorunée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
1 août 2024 at 21 h 06 minSuper alors Christelle, je te comprends, j’aime bcp aussi, bisous et bonne soirée
delphine
1 août 2024 at 10 h 04 minQuelle délicieuse salade et si joliment colorée
Bises
Martine Pineau • Post Author •
1 août 2024 at 21 h 08 minMerci Delphine, on se comprend ^^ bisous
Jackie
1 août 2024 at 15 h 19 minUne belle salade estivale, rafraichissante et tout en saveurs. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
1 août 2024 at 21 h 09 minExactement, on est d’accord Jackie, bisous
guy59620
1 août 2024 at 18 h 57 minjoli salade délicieux les avocats j’adore
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
1 août 2024 at 21 h 11 minExactement, pour l’instant elle fait l’unanimité. Pourvu que je n’ai pas un anti avocat qui arrive :PPPP Gros bisous Guy
Michèle
2 août 2024 at 11 h 05 minLa mozza apporte une touche encore plus gourmande! Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
2 août 2024 at 21 h 42 minExactement, c’est doux, fondant 🙂 Bisous Michèle
Marion
25 août 2024 at 8 h 45 minJ’adore ! C’est coloré et varié !