Soupe de lentilles à la fêta
Je continue de vous partager les recettes du livre Obsession fêta. N’hésitez pas à l’acheter ou à le commander pour votre anniversaire, fête …. Il est à moins de 20€ et contient plein de très belles recettes.
J’adore les lentilles et en mange très souvent. Cette soupe à la base est plutôt classique. Malgré tout, on la fait cuire avec du coulis de tomates et on ajoute du vinaigre avant de la servir ce qui change un peu. Remarquez, quand on aime, même s’il n’y a pas grand chose qui change, on fonce 🙂
À propos de cette recette
- 10 minutes
- 45 minutes
- healthy, végétarien
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Rincez les lentilles.
Épluchez les oignons et les carottes. Coupez les carottes en rondelles et émincez les oignons.
Faites-les revenir dans l’huile 5 minutes dans une casserole à couvert avec les feuilles de laurier.
Ajoutez les lentilles, le coulis et de l’eau froide. La recette initiale préconisait 50 cl d’eau. Si vous optez pour des lentilles vertes, mettez-en plutôt 1 litre pour ne pas avoir la mauvaise surprise que vos lentilles collent au fond par manque d’eau. Laissez cuire à couvert à feu plutôt doux et salez à la fin pour ne pas durcir les lentilles. Si vous optez pour des lentilles vertes, comptez presque 45 minutes de cuisson. Surveillez le niveau d’eau.
Goûtez-les pour voir si elles sont bien fondantes avant d’éteindre le feu.
Ajoutez 3 cs de vinaigre. Mélangez.
Servez dans des assiettes creuses ou des bols. Emiettez grossièrement la fêta. Servez avec du pain (pour avoir votre dose de protéines)^^.
Rincez les lentilles.
Épluchez les oignons et les carottes. Coupez les carottes en rondelles et émincez les oignons.
Faites-les revenir dans l’huile 5 minutes dans une casserole à couvert avec les feuilles de laurier.
Ajoutez les lentilles, le coulis et de l’eau froide. La recette initiale préconisait 50 cl d’eau. Si vous optez pour des lentilles vertes, mettez-en plutôt 1 litre pour ne pas avoir la mauvaise surprise que vos lentilles collent au fond par manque d’eau. Laissez cuire à couvert à feu plutôt doux et salez à la fin pour ne pas durcir les lentilles. Si vous optez pour des lentilles vertes, comptez presque 45 minutes de cuisson. Surveillez le niveau d’eau.
Goûtez-les pour voir si elles sont bien fondantes avant d’éteindre le feu.
Ajoutez 3 cs de vinaigre. Mélangez.
Servez dans des assiettes creuses ou des bols. Emiettez grossièrement la fêta. Servez avec du pain (pour avoir votre dose de protéines)^^.
Dan
31 mars 2025 at 22 h 09 minUne bonne soupe repas bien réconfortante. J’aime beaucoup! bizz
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2025 at 7 h 08 minJe te comprends Dan, elle était bien sympa 🙂 Bisous et bon jeudi
Cooking Julia
31 mars 2025 at 22 h 46 minC’est la troisième recette à base de feta que je vois ce soir ! Ca sent l’été, j’&dore ! Bises
ISCA
1 avril 2025 at 0 h 01 minHummm, très bonne association !
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2025 at 7 h 09 minMerci Isabelle, oui, tout allait très bien ensemble 🙂
Delphine
1 avril 2025 at 7 h 36 minHum avec toute cette féta c’est gourmand
Merci du partage
Bises
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2025 at 7 h 09 minC’est clair Delphine, Bisous et bon jeudi
gut
1 avril 2025 at 8 h 37 minJe retient l’originalité de faire cuire les lentilles dans du coulis de tomate ! ce n’est pas banal ! dommage que tu fasse ce plat maintenant car je l’aurais bien testé mais il y a deux mois que j’ai arrêté les soupes ! Je vais la mettre de côté mais bon j’en ai tellement qu’en fait après elles sont noyées .. !! Bravo en tout cas et merci pour ce régal. Bonne semaine Martine je crois qu’elle va être belle ! gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2025 at 7 h 14 minHier matin, j’ai pensé à toi quand Marion a posté quasiment la même avec des haricots. Je me suis dis que tu devais penser qu’on avait toute du retard 🙂 Ce n’est pas vraiment une soupe mais plutôt des lentilles à la tomate et à la fêta car c’était dense et consistant. Ici aussi il fait globalement beau sauf hier soir et aujourd’hui où il pleut 🙂 Bonne fin de semaine, gros bisous Claudine
christine
1 avril 2025 at 15 h 17 minBien tentante cette soupe avec toute cette feta ce soit être un régal, je note, merci! Bonne journée, bisous!
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2025 at 7 h 14 minOui, c’était très bon, tu me diras si tu l’as fait 🙂 Bisous et bon jeudi Christine
Marion
1 avril 2025 at 15 h 19 minJ’ai hésité à faire cette recette pour le Carême mais j’en ai choisi une autre du même livre. Cela dit, je vais quand la faire, elle a l’air vraiment très bonne.
Bonne journée, grosses bises.
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2025 at 7 h 15 minAh oui, elles se ressemblent bcp, la tienne me plait bien aussi Marion. Gros bisous et bon jeudi
Michèle
1 avril 2025 at 15 h 21 minLentilles, feta, ta soupe a tout pour me plaire! Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2025 at 7 h 16 minJe te comprends Michèle, elle était très bonne. Gros bisous et bon jeudi
plaisiretequilibre
1 avril 2025 at 18 h 29 minUne soupe un peu à la manière grecque, j’aime beaucoup ! Le vinaigre doit apporter une petite saveur acidulée sympathique ! Bonne soirée Martine, gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2025 at 7 h 33 minC’est ce qui me titillait, le vinaigre 🙂 C’est comme tu dis mais j’avoue que j’adore le côté sucré des lentilles. Donc, pas dit que je réitère pour nous. Gros bisous et bon jeudi Laurence
La cuisine de Poupoule (Christelle)
2 avril 2025 at 8 h 29 minUne belle idée cette soupe ça change j’aime bien
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
3 avril 2025 at 7 h 34 minC’est gentil Christelle, bisous et bon jeudi