Tortilla de pommes de terre aux oignons
Il y a deux sortes de tortillas : les galettes sud américaines et l’omelette espagnole garnie de pommes de terre. C’est cette deuxième version que je vous propose aujourd’hui. Vous pouvez la servir en apéro ou en plat principal avec une belle salade verte. Vous pouvez ajouter du jambon ou des lardons si vous le souhaitez.
Je m’associe à Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine qui nous invite à l’accompagner dans un tour du monde culinaire et amical et offre cette nouvelle version aux Espagnols à l’occasion de leur fête nationale le 12 octobre.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 30 minutes
- healthy, léger, végétarien, sans gluten
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Épluchez les pommes de terre, lavez-les.
Coupez-les en rondelles et séchez-les.
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle.
Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes en les remuant régulièrement.
Ajoutez les oignons pelés et émincés.
Salez et poivrez. Laissez cuire encore 10 minutes.
Préchauffez le four à 200°.
Cassez les œufs dans un grand bol, salez et poivrez.
Ajoutez la crème liquide et une cs d’huile, mélangez bien.
Versez les pommes de terre dans un grand moule ou dans deux moyens.
Versez les oeufs dessus.
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la tortilla soit prise.
Coupez en cubes et servez chaud.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les.
Coupez-les en rondelles et séchez-les.
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle.
Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes en les remuant régulièrement.
Ajoutez les oignons pelés et émincés.
Salez et poivrez. Laissez cuire encore 10 minutes.
Préchauffez le four à 200°.
Cassez les œufs dans un grand bol, salez et poivrez.
Ajoutez la crème liquide et une cs d’huile, mélangez bien.
Versez les pommes de terre dans un grand moule ou dans deux moyens.
Versez les oeufs dessus.
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la tortilla soit prise.
Coupez en cubes et servez chaud.
michelle
11 octobre 2022 at 19 h 27 minune belle tortilla aux pommes de terre, c’est delicieux en bouchées ou avec une salade. Bonne journée Martine, bises
Martine Pineau • Post Author •
11 octobre 2022 at 20 h 49 minExactement Michelle 🙂 Bonne soirée, bisous
Dan
11 octobre 2022 at 20 h 11 minça donne trop envie!! ..et c’est dans mes cordes à tous les niveaux, je note précieusement!! bizz
Martine Pineau • Post Author •
11 octobre 2022 at 20 h 49 minOh oui, c’est dans tes cordes Dan:) Bisous
ISCA
11 octobre 2022 at 21 h 14 minCela me rappelle de merveilleux souvenirs en Espagne…
Martine Pineau • Post Author •
12 octobre 2022 at 20 h 28 minSuper alors si cela te rappelle de bons moments Isabelle 🙂
delphine
12 octobre 2022 at 9 h 21 minJ’adore ta présentation à picorer à l’apéro
Bises
Martine Pineau • Post Author •
12 octobre 2022 at 20 h 29 minOui, ça fait plus joli. J’en avais fait une normale et ce n’était pas terrible dans l’assiette
Bisous Delphine
Mauricette
12 octobre 2022 at 10 h 15 minUn véritable régal; j’adore!!!
Martine Pineau • Post Author •
12 octobre 2022 at 20 h 30 minMerci Mauricette 🙂
Natalia
12 octobre 2022 at 15 h 44 minJ’aime beaucoup cette version cuite au four. Elle a l’air moins grasse que les versions cuites à la poêle. Merci Martine !
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
12 octobre 2022 at 20 h 30 minC’est vrai Natalia, merci, bisous
Marion
13 octobre 2022 at 9 h 54 minCette cuisson au four est parfaite pour moi qui ne maitrise pas la cuisson de l’omelette classique, hihi ! Très sympa en apéro mais je n’y pense jamais.
Bonne journée, grosses bises.
Martine Pineau • Post Author •
13 octobre 2022 at 21 h 23 minOui, tu as raison, c’est plus facile, gros bisous et bon we Marion
Patty/Emma
13 octobre 2022 at 10 h 04 minJ’ai toujours aimé les tortillas de papas! En Argentine c’est très courant même si ce n’est pas italien! 😉 Ta présentation est impeccable comme d’habitude! Gros bisous ma Martine.
Martine Pineau • Post Author •
13 octobre 2022 at 21 h 28 minMerci,t’es trop mignonne ma Patty 🙂 Gros bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle)
13 octobre 2022 at 11 h 27 minElle est très réussi cette tortilla
Bonne journée
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
13 octobre 2022 at 21 h 36 minElle était facile à faire 🙂 Bisous et bonne soirée Christelle
guy59620
13 octobre 2022 at 17 h 22 minc’est délicieux ce genre d’omelette
des bisous
Martine Pineau • Post Author •
13 octobre 2022 at 21 h 38 minOui, c’est bon 🙂 Des bisous Guy
Jackie
13 octobre 2022 at 17 h 29 minDélicieuses ces tortillas, accompagnées de salade ou pas. Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
13 octobre 2022 at 21 h 42 minOui, avec ou sans, c’est bien. Bisous Jackie
Coco de nice
14 octobre 2022 at 7 h 15 mintrès bon la tortilla
bisous Martine
bonne fin de semaine
Martine Pineau • Post Author •
14 octobre 2022 at 20 h 58 minMerci Coco, bisous et bonne fin de semaine à toi aussi
alicia
7 septembre 2023 at 13 h 33 minC’est très sympa cette recette !
Bisous belle journée
Martine Pineau • Post Author •
7 septembre 2023 at 20 h 40 minMerci Alicia, bisous et bonne soirée