Houmous de betterave aux radis
En ce moment, je fais une cure de betteraves. Elles sont hyper tendres, c’est un pur bonheur.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 1h00
- healthy, léger, sans gluten, végétarien
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Lavez les betteraves et cuisez-les. Le temps va dépendre de leur grosseur. Je les ai mises 1 h au four vapeur à 100°. Elles sont cuites quand une lame de couteau s’enfonce bien dans leur chair. Elles doivent être très tendres. N’hésitez pas à les remettre si elles ne sont pas très tendres.
Vous pouvez aussi les couper en deux ou en quatre pour qu’elles cuisent plus vite. Je ne l’ai pas fait car j’ai fait une autre recette qui nécessitait des betteraves entières.
Épluchez-en quatre pour cette recette et coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans un petit mixeur.
Mixez grossièrement.
Ajoutez le yaourt, le tahin, le citron pressé et l’huile.
Mixez.
Ciselez la ciboulette, mélangez-la avec l’houmous (gardez-en un peu pour décorer).
Versez dans un bol.
Parsemez de graines et de ciboulette ciselée.
Servez avec les radis.
Vous pouvez aussi proposer en accompagnement des tartines, des gressins…
Lavez les betteraves et cuisez-les. Le temps va dépendre de leur grosseur. Je les ai mises 1 h au four vapeur à 100°. Elles sont cuites quand une lame de couteau s’enfonce bien dans leur chair. Elles doivent être très tendres. N’hésitez pas à les remettre si elles ne sont pas très tendres.
Vous pouvez aussi les couper en deux ou en quatre pour qu’elles cuisent plus vite. Je ne l’ai pas fait car j’ai fait une autre recette qui nécessitait des betteraves entières.
Épluchez-en quatre pour cette recette et coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans un petit mixeur.
Mixez grossièrement.
Ajoutez le yaourt, le tahin, le citron pressé et l’huile.
Mixez.
Ciselez la ciboulette, mélangez-la avec l’houmous (gardez-en un peu pour décorer).
Versez dans un bol.
Parsemez de graines et de ciboulette ciselée.
Servez avec les radis.
Vous pouvez aussi proposer en accompagnement des tartines, des gressins…
Dan
12 juillet 2022 at 5 h 40 minMM! Il aurait été parfait dans mon wrap veggie!! j’adore! bizz
Martine Pineau • Post Author •
13 juillet 2022 at 21 h 53 minOui, en plus c’est nourrissant. Bisous Dan
Martine Pineau • Post Author •
13 juillet 2022 at 21 h 55 minOui, en plus c’est bien nourrissant 🙂 Bisous Dan
delphine
12 juillet 2022 at 9 h 48 minJ’adore sa couleur ton houmous me donne très envie
Bises
Martine Pineau • Post Author •
13 juillet 2022 at 21 h 55 minC’est fait pour cela Delphine :DDD Bisous
Marion
12 juillet 2022 at 14 h 01 minJuste magnifique !
Bonne journée, grosses bises.
Michèle
14 juillet 2022 at 15 h 10 minQuelle bonne idée! Bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
14 juillet 2022 at 21 h 25 minMerci Michèle, bisous
guy59620
14 juillet 2022 at 18 h 43 minun joli houmous délicieux les betteraves
gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
14 juillet 2022 at 21 h 30 minJe suis bien d’accord avec toi, gros bisous Guy
ISCA
10 septembre 2023 at 22 h 30 minQuelle couleur ! C’est magnifique !
Martine Pineau • Post Author •
11 septembre 2023 at 7 h 27 minMerci Isabelle