Tajine de petits pois aux œufs
Un joli plat pour profiter des légumes de saison, des tomates et des petits pois en particulier.
Avec cette recette, j’accompagne mon amie Sophie et salue les Tunisiens à l’occasion de leur fête nationale le 25 juillet.
À propos de cette recette
- 40 minutes
- 45 minutes
- healthy, léger, sans gluten, végétarien, anti inflammatoire
- 3 personnes
Liste des ingrédients
Écossez les petits pois, faites les cuire dans un four vapeur ou une casserole d’eau légèrement salée pendant 20 minutes.
Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir avec le curcuma.
Ajoutez les tomates pelées et coupées en tranches.
Salez et poivrez. Couvrez et laissez réduire à feu doux.
Ajoutez les petits pois. Cassez les œufs dans la poêle et poursuivez jusqu’à ce que le blanc soit cuit.
Parsemez de persil ciselé et servez de suite.
Écossez les petits pois, faites les cuire dans un four vapeur ou une casserole d’eau légèrement salée pendant 20 minutes.
Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir avec le curcuma.
Ajoutez les tomates pelées et coupées en tranches.
Salez et poivrez. Couvrez et laissez réduire à feu doux.
Ajoutez les petits pois. Cassez les œufs dans la poêle et poursuivez jusqu’à ce que le blanc soit cuit.
Parsemez de persil ciselé et servez de suite.
لمسة مغربية
20 juin 2022 at 1 h 19 minOohh tajine marocaine vraimment ya pa mieux ✌✌ bravo
Martine Pineau • Post Author •
20 juin 2022 at 20 h 09 minMerci 🙂